воскресенье, 17.11

Сливочный суп с рисом и грибами

Порций	5
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Мультиварка

Ингредиенты:
4 куриных крышка (или другое мясо курицы);
2 ст. ложки оливкового (подсолнечного) масла;
400 г белых шампиньонов;
1 средняя морковь;
1 средняя луковица;
1 ст. ложка муки;
соль, черный молотый перец – по вкусу;
2,5 л воды;
1 мультичашка круглого риса (у меня – «Краснодарский»);
2/3 стакана сливок (сметаны);
1 лавровый лист;
горсть нарезанной зелени свежей петрушки.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,65 г

Жиры 8,81 г

Углеводы 8,45 г

131 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 13 нравится

156 добавили себе

173

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

400 г

Зелень и листовые овощи

Петрушка итальянская

п/в

Крупы

Рис

5 ст. л.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Молочные продукты

Сливки 15-17%

130 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.

Птица

Куриные крылышки

4 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Куриные крылышки	4 шт.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Шампиньон	400 г
	Морковь	1 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Мука пшеничная	1 ст. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Рис	5 ст. л.
	Сливки 15-17%	130 мл
	Лавровый лист сушеный	п/в
	Петрушка итальянская	п/в

Вымойте в проточной воде куриное мясо. Крылышки разрежьте пополам (если используете другое мясо, разрежьте на порционные кусочки). Включите мультиварку в режим «Жарка» и добавьте в кастрюлю оливкового масла. Дайте кастрюле немного нагреться и обжаривайте куриные крылышки по 6-8 минут с каждой стороны. Очистите и вымойте лук и морковь, нарежьте их полукружьями (или мелко) и добавьте в кастрюлю. Обжаривайте вместе с курицей, часто перемешивая, еще 10 минут. Грибы вымойте, немного просушите и нарежьте пластинами. Добавьте грибы в кастрюлю и обжаривайте все вместе до полного испарения воды, пока грибы станут приобретать золотистый цвет (около 10-12 мин.). Добавьте в кастрюлю ложку муки, все перемешайте. Тонкой струйкой влейте в кастрюлю сливки, размешайте. Приправьте суп солью и перцем. Промойте рисовую крупу и добавьте ее в кастрюлю, залейте горячей водой. Включите режим «Тушение» на 45 минут. По окончании программы добавьте в кастрюлю лавровый лист и мелко нарезанную петрушку и дайте супу настояться еще 10-15 минут под крышкой. Подавая суп на стол, добавьте в каждую тарелку немного зелени петрушки. Приятного аппетита!