воскресенье, 15.48

Фисташковый песто

Порция	1
Время	5 мин
Кухня	Мексиканская кухня
Категория	Соусы
Способ	Классический

Соус песто с фисташками, пармезаном, свежим базиликом и зеленым луком. Можно подавать с пастой, добавлять в сэндвичи, или можно смешать с майонезом и получить уникальный соус айоли.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,62 г

Жиры 27,07 г

Углеводы 7,94 г

306 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

13 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Базилик

120 г

Масла, жиры

Оливковое масло

80 мл

Овощи свежие

	Лук зеленый	120 г
	Чеснок	1 зуб.

Орехи, семечки

Фисташка

80 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

	Перец красный острый молотый	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Сыры

Пармезан

80 г

Фрукты, ягоды

Цедра лимона

5 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Фисташка	80 г
	Пармезан	80 г

Положить фисташки, очищенные от кожуры, и сыр в кухонный комбайн, запустить его несколько раз, чтобы орехи измельчились.

Шаг 2

Чеснок

1 зуб.

Добавить чеснок, взбить.

Шаг 3

	Оливковое масло	80 мл
	Базилик	120 г
	Лук зеленый	120 г

Добавить половину базилика и зеленого лука и масло, взбить.

Шаг 4

Добавить оставшуюся зелень и масло, взбить.

Шаг 5

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Перец красный острый молотый	п/в
	Цедра лимона	5 г

Добавить соль, черный и красный перец и лимонную цедру. Взбивать до нужной консистенции.

Шаг 6

Если хотите, чтобы песто был более жидким, можно добавить еще немного масла.

Шаг 7

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике не более 1 недели.

Шаг 8

Можно также заморозить песто для использования в дальнейшем. Положить соус в формочки для льда и поставить в морозильную камеру. Когда заледенеет, достать из формочек, положить в пластиковый пакет и положить обратно в морозильник.