Ekaterina Egorova
пятница, 11.48
Табуле  с киноа

Табуле с киноа

Порции4
Время15 мин
КухняЛиванская кухня
КатегорияСалаты
СпособКлассический
Друзья! Те, кто хоть раз пробовал табуле, одно из популярнейших овощных блюд ближневосточной кухни, знает, что оно традиционно состоит из зелени, томатов, огурцов, лука и кус-куса. Я считаю киноа достойнейшей заменой кус-куса, потому, что этот вид культуры содержит большое количество белка, близкого по составу к белку молока, клетчатки, минералы, витамины группы В. По количеству фосфора киноа превосходит многие виды рыб, так же она богата железом, кальцием, цинком. Так что табуле с киноа для меня является самым лучшим ужином. Попробуйте и вы, удивительно вкусное и лёгкое блюдо!
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,8 г
Жиры 3,89 г
Углеводы 13,14 г
96
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Lena KolesnikovaTatyana KuganТамила МанматиеваEasy Easy и 9 нравится
132 добавили себе
145
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Кинза (кориандр)
Кинза (кориандр) 1 стеб.
Мята свежая
Мята свежая 1 стеб.
Петрушка
Петрушка 1 стеб.
Крупы
Киноа
Киноа 160 г
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 2 ст. л.
Овощи свежие
Лук красный
Лук красный 1 шт.
Огурец
Огурец 1 шт.
Перец болгарский
Перец болгарский 1 шт.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 2 шт.
Орехи, семечки
Кедровый орех
Кедровый орех 1 ст. л.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Фрукты, ягоды
Лайм
Лайм 0 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Табуле  с киноа - Шаг 1
Киноа
Киноа160 г
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)2 шт.
Огурец
Огурец1 шт.
Перец болгарский
Перец болгарский1 шт.
Лук красный
Лук красный1 шт.
Лайм
Лайм0 шт.
Мята свежая
Мята свежая1 стеб.
Кинза (кориандр)
Кинза (кориандр)1 стеб.
Петрушка
Петрушка1 стеб.
Оливковое масло
Оливковое масло2 ст. л.
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Кедровый орех
Кедровый орех1 ст. л.
Для салата нам понадобится отварить 160 гр киноа заранее. Дело это очень простое: киноа варится в подсоленной воде 10 минут и откидывается на дуршлаг, чтобы дать воде стечь и просохнуть. Далее возьмём некрупные томаты, огурец, болгарский перец, красный лук, лайм, мяту, петрушку, кориандр, оливковое масло, соль и перец. В дальнейшем количество ингредиентов можно отрегулировать по вкусу, мне нравится, когда много лука и томатов.
Шаг 2
Табуле  с киноа - Шаг 2
Снимем с томатов кожу, ошпарив их кипятком.
Шаг 3
Табуле  с киноа - Шаг 3
Нарежем томаты мелко, нашинкуем лук.
Шаг 4
Табуле  с киноа - Шаг 4
С болгарского перца я тоже снимаю кожу ножом для чистки овощей. Мелко покрошим перец.
Шаг 5
Табуле  с киноа - Шаг 5
Мелким кубиком порежем очищенный огурец.
Шаг 6
Табуле  с киноа - Шаг 6
Измельчим зелень и добавим ко всему отваренную киноа.
Шаг 7
Табуле  с киноа - Шаг 7
Готовим соус: оливковое масло смешаем с соком половинки лайма ( лайма можно и поменьше), солью и перцем. Я добавила ещё щепотку коричневого сахара и перемешала.
Шаг 8
Табуле  с киноа - Шаг 8
Полученным соусом польем наш салат и хорошенько перемешаем. Даём настояться 5 минут и подаём, присыпав кедровыми орешками. Приятного всем аппетита!

Тематические подборки

СалатыОвощные салатыСалат из огурцовСалаты без майонеза

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта