Салат-коктейль с отварной телятиной и фундуком

Для нашего салата нам понадобится: филе телятины, яйца перепелиные, яблоко, чернослив, твёрдый сыр, низкокалорийный майонез, фундук, лавровый лист, черный перец горошком, соль.

Положить филе телятины в кипящую подсоленную воду. Добавить лавровый лист и горошины черного перца. Варить в течении 30 минут. Охладить.

Нарезать мясо тонкой соломкой.

Отварить перепелиные яйца в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, опустить в холодную воду.

Очистить сваренные яйца, порезать дольками.

Очистить яблоко от семян и кожуры, нарезать соломкой.

Натереть сыр на крупной тёрке.

Нарезать чернослив соломкой. Если плоды пересушены, предварительно замочить мха горячей воде на 10 минут.

Подсушить лесные орехи на сковороде - ядра будет легче очистить от шелухи и вкус будет ярче.

Порубить орехи ножом (можно слегка измельчить с помощью блендера).

Выложить салат произвольными слоями в порционную посуду. Полить майонезом, посыпать сверху орехами.

Приятного аппетита!