Patee. Рецепты
суббота, 13.37
Салат Голубая лагуна

Салат Голубая лагуна

Порций8
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСалаты
СпособКлассический

Готовим оригинальный, вкусный и красивый слоёный салат Голубая лагуна с копчёным лососем! Такой салат будет отлично смотреться на праздничном столе. Ввиду того, что салат выглядит ярко и броско, аппетитно и необычно, его хочется попробовать и угадать, какие же ингредиенты входят в его состав. Особенный интерес вызывает верхний слой, слой голубого цвета. Это обычный яичный белок, окрашенный с помощью сока краснокочанной капусты. Никакой химии, всё только натуральное- и салат из казалось бы не очень презентабельного превращается в блюдо, достойное любого праздничного стола! В состав салата Голубая лагуна входит копчёный лосось, сыр, картофель, яйца, свежий огурец и зелень- всё хорошо сочетается и салат имеет гармоничный вкус. Рекомендую попробовать!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,67 г
Жиры 12,98 г
Углеводы 9,14 г
183
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Маргарита ГустейНаталія ПроценкоИрина ИванченковаМарина Айдамирова и 84 нравится
272 добавили себе
360
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка
10 г
Салат айсберг
Салат айсберг
50 г
Укроп
Укроп
10 г
Овощи свежие
Капуста краснокочанная
Капуста краснокочанная
150 г
Картофель
Картофель
3 шт.
Лук фиолетовый
Лук фиолетовый
0,5 шт.
Огурец
Огурец
1 шт.
Рыба и морепродукты
Лосось копченый
Лосось копченый
180 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль
п/в
Соусы
Майонез
Майонез
360 мл
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый
п/в
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый
100 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное
4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Салат Голубая лагуна - Шаг 1

Для приготовления салата “Голубая лагуна” нам понадобятся следующие ингредиенты: копчёный лосось без кожи и костей, картофель, куриные яйца, листья зелёного салата, твёрдый сыр, свежий огурец, фиолетовый или обычный репчатый лук, петрушка, укроп, майонез, краснокочанная капуста, соль, чёрный молотый перец.
Прежде чем приступать к непосредственному приготовлению салата, необходимо отварить картофель в мундирах и яйца вкрутую.

Шаг 2
Салат Голубая лагуна - Шаг 2
Салат айсберг
Салат айсберг
50 г

Листья салата промываем и просушиваем, выкладываем на плоское широкое блюдо.

Шаг 3
Салат Голубая лагуна - Шаг 3
Картофель
Картофель
3 шт.
Соль
Соль
п/в
Перец черный молотый
Перец черный молотый
п/в

Устанавливаем на листья салата разъёмное кольцо диаметром 16 см. Выкладываем первым слоем натёртый на крупной тёрке остывший и очищенный от кожуры картофель. Посыпаем картофель небольшим количеством соли и чёрного молотого перца.

Шаг 4
Салат Голубая лагуна - Шаг 4
Майонез
Майонез
360 мл

Поливаем слой из картофеля майонезом.

Шаг 5
Салат Голубая лагуна - Шаг 5
Лук фиолетовый
Лук фиолетовый
0,5 шт.

Следующим слоем выкладываем нарезанный маленькими кубиками репчатый или фиолетовый лук. Для того, чтобы салат, его слои, смотрелся красивее, рекомендую использовать именно фиолетовый или красный лук.

Шаг 6
Салат Голубая лагуна - Шаг 6
Лосось копченый
Лосось копченый
180 г

На лук выкладываем нарезанное мелко филе копчёного лосося.

Шаг 7
Салат Голубая лагуна - Шаг 7

Смазываем слой из лосося майонезом.

Шаг 8
Салат Голубая лагуна - Шаг 8
Сыр твердый
Сыр твердый
100 г

Следующим слоем идёт натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр.

Шаг 9
Салат Голубая лагуна - Шаг 9

Слой из сыра тоже смазываем майонезом.

Шаг 10
Салат Голубая лагуна - Шаг 10
Огурец
Огурец
1 шт.

Следующий слой- нарезанный маленькими кубиками свежий огурец.

Шаг 11
Салат Голубая лагуна - Шаг 11
Укроп
Укроп
10 г
Петрушка
Петрушка
10 г

Слой из огурца не поливаем майонезом, а посыпаем измельчённой зеленью укропа и петрушки.

Шаг 12
Салат Голубая лагуна - Шаг 12

А вот теперь снова используем майонез.

Шаг 13
Салат Голубая лагуна - Шаг 13
Яйцо куриное
Яйцо куриное
4 шт.

Желтки четырёх и белки двух яиц натираем на крупной тёрке и выкладываем следующим слоем салата.

Шаг 14
Салат Голубая лагуна - Шаг 14

Яичный слой салата хорошо смазываем майонезом, больше, чем предыдущие, не просто поливаем тонкой струйкой, а именно смазываем. Ставим в таком виде салат в холодильник на 1 час, чтобы он настоялся и слои пропитались.

Шаг 15
Салат Голубая лагуна - Шаг 15
Капуста краснокочанная
Капуста краснокочанная
150 г

За 15 минут до того момента, когда салат можно доставать из холодильника, измельчаем кусочек краснокочанной капусты в кухонном комбайне или блендере.

Шаг 16
Салат Голубая лагуна - Шаг 16

Выжимаем из получившейся капустной кашицы сок и им заливаем белки двух яиц, натёртые на крупной тёрке (желтки этих яиц мы использовали в шаге 14). Перемешиваем белки и оставляем до того момента, пока они не окрасятся в красивый синий цвет.

Шаг 17
Салат Голубая лагуна - Шаг 17

Достаём салат из холодильника и выкладываем синие белки последним слоем салата.

Шаг 18
Салат Голубая лагуна - Шаг 18

Разъёмное кольцо снимаем- салат “Голубая лагуна” готов к подаче!

Шаг 19
Салат Голубая лагуна - Шаг 19

Салат “Голубая лагуна” можно приготовить не только в слоёном варианте. В этом случае все ингредиенты нарезаем кубиками, салат заправляем майонезом, всё перемешиваем и посыпаем поверхность синим белком. Но в слоёном виде салат смотрится куда эффектнее!

Шаг 20
Салат Голубая лагуна - Шаг 20

Этот красивый слоёный салат с копчёной рыбой понравится любителям сытных и питательных салатов с майонезной заправкой.

Шаг 21
Салат Голубая лагуна - Шаг 21

Салат с картофелем, сыром, копчёным лососем и синим белком с лёгкостью украсит любой праздничный стол.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

СалатыСалат рыбныйСалат из капустыСалаты из морепродуктовСалат с сыромСалат из огурцовСалат из яиц

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта