пятница, 17.48

Салат «Веджи»

Порций	6
Время	20 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Классический салат “Веджи” дополнен заправкой из голубого сыра и хрустящим луком, обжаренным в масле.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,88 г

Жиры 30,02 г

Углеводы 2,5 г

322 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Салат айсберг

1 шт.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

п/в

Молочные продукты

	Йогурт греческий	0,2 ст.
	Пахта	0,2 ст.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

0,2 ст.

Мясо

Бекон

6 шт.

Овощи свежие

	Лук зеленый	1 ст. л.
	Лук-шалот	8 шт.
	Помидоры черри	450 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	0,5 г
	Соль	п/в
	Соль	0,2 г

Соусы

Майонез

0,2 ст.

Специи, пряности, добавки

	Винный уксус	1 ч. л.
	Винный уксус красный	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	п/в

Сыры

Горгондзола

60 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Бекон

6 шт.

Обжарить бекон в сковороде на среднем огне до хрустящей корочки. Выложить на бумажные полотенца и дать стечь жиру. Когда бекон остынет, раскрошить его и отложить в сторону.

Шаг 2

	Лук-шалот	8 шт.
	Мука пшеничная	0,2 ст.
	Подсолнечное масло	п/в

Налить масло на 2,5 см в сковороду и нагреть. Перемешать нарезанный кольцами лук с мукой, пока весь лук не будет равномерно покрыт. Проверить температуру масла: для этого добавить одно колечко лука в сковороду - масло должно сразу запузыриться.

Шаг 3

Добавить оставшийся лук в сковороду и обжарить до золотистого цвета.

Шаг 4

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Достать лук из масла шумовкой и выложить в тарелку, выстеленную бумажными полотенцами. Обильно посолить и поперчить, пока лук еще теплый.

Шаг 5

	Горгондзола	60 г
	Йогурт греческий	0,2 ст.
	Пахта	0,2 ст.
	Майонез	0,2 ст.
	Винный уксус	1 ч. л.
	Винный уксус красный	0,5 ч. л.
	Сахар-песок	0,5 г
	Соль	0,2 г
	Перец черный молотый	п/в
	Лук зеленый	1 ст. л.

Чтобы приготовить заправку, в небольшой миске перемешать раскрошенный голубой сыр, йогурт, пахту, майонез и уксус до однородности. Перемешать с сахаром, солью, черным перцем и нарезанным зеленым луком.

Шаг 6

	Салат айсберг	1 шт.
	Помидоры черри	450 г

Перед подачей выложить ломтики салата Айсберг на тарелку, сверху положить разрезанные пополам помидоры черри, раскрошенный бекон и хрустящий лук. Полить салат заправкой из голубого сыра и подавать.