воскресенье, 12.12

Салат Оливье (рецепт 1939 года)

Порций	6
Время	2 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Вас удивит набор продуктов, но именно эта версия рецепта, была приведена в кулинарной книге 1939 года

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,75 г

Жиры 3,82 г

Углеводы 8,74 г

86 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

66 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

1 ст.

Зелень и листовые овощи

Овощи свежие

Птица

Рыба и морепродукты

Соусы

Специи, пряности, добавки

Субпродукты

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

запечь перепелок в духовке.остудить и нарезать. Язык и картофель отварить и нарезать. Далее огурцы. Каперсы порубить. Форму выстелить пищевой пленкой. Желатин залить холодным бульоном и оставить на 10-15 мин. После прогреть до растворения желатина и перелить в форму. Остудить

Шаг 2

Далее достать желе из формы и порезать кубиками. Все порезанные ингредиенты переложить в миску, заправить майонезом. Можно украсить сверху листьями салата, икрой, креветками, яйцами. Я сделала салат в форме рождественского венка и все это запихнула во внутрь. Украсила сверху укропом.