Язык говяжий

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,9 г
Жиры 16,09 г
Углеводы 3,68 г
224
КИЛОКАЛОРИИ

Говяжий язык — субпродукт, относящийся к I категории, представляющий собой сплошную мышечную ткань, покрытую плотной и шершавой оболочкой.

Говяжий язык является ценным источником белка, витаминов группы В, РР, Е, минеральных веществ, в том числе, калия и железа, жиров и углеводов.

Существует большое количество способов приготовления языка — его можно отваривать, жарить, запекать, мариновать, фаршировать, коптить, готовить из него заливные блюда, салаты, супы, жюльены.

Содержащиеся в языке вещества могут удовлетворить суточную потребность человека в цинке и витамине В12, стимулируют процессы синтеза гормонов, аминокислот, протеинов, улучшают работу нервной системы, состояние кожи и желудочно-кишечного тракта, укрепляют иммунитет, способствуют выработке инсулина, помогают при анемии.

Из-за высокого содержания жиров и холестерина рекомендуют употреблять небольшие количества этого продукта, в противном случае может возникнуть нагрузка на печень и почки, появляется риск снижения иммунитета. Не рекомендуют употреблять говяжий язык людям, страдающим бронхиальной астмой и аллергическим ринитом.

Язык говяжий в рецептах
kwak2012
Теплый салат с говяжьим языком.
Итальянская кухня
3
11
0
patee
Салат с языком Генеральский
Домашние рецепты
79
355
8
Povar
Отварной говяжий язык
Русская кухня
26
213
1
ЛЯСЬКА ЛЯЙСЯНА
Салат с говяжьим языком
Русская кухня
17
123
4
ternopil
Заливное из говяжьего языка
Домашние рецепты
36
186
2
SophyDemange
Тако с говяжим языком
Мексиканская кухня
1
9
0
Sunnny
Салат с говяжьим языком и болгарским перцем
Домашние рецепты
27
171
1
Sunnny
Салат из языка с яичными блинчиками
Домашние рецепты
7
58
0
Zoya7
Тушеный говяжий язык
Русская кухня
108
716
7
Zoya7
Салат с отварным языком и зеленым горошком
Русская кухня
117
844
3
Zoya7
Язык запеченный с баклажаном
Русская кухня
244
1.54K
10
Zoya7
Говяжий язык в кляре
Болгарская кухня
169
1.02K
6
Staisy056
Салат "Два вида мяса"
Домашние рецепты
4
28
0
Shopogolka
Диетический Салат с языком
Русская кухня
8
81
0
amantes
Салат Оливье (рецепт 1939 года)
Русская кухня
6
64
0
ksutol
Оливье с языком и перепелиными яйцами
Русская кухня
4
29
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта