Салат из форели с дымком
| Порция | 1 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Это блюдо примечательно не только вкусом, но и способом подачи. Картофель, красная рыба, зелень, сыры и масла образовывают гармоничный, законченный вкус, а дымок придает салату из форели необычайный вид, благодаря чему он надолго врезается в память.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
161
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 86 нравится
![Салат из форели с дымком - Шаг 1](src="/r/x6/03/fd/f1/640x.jpg")
Для приготовления салата из форели с дымком нам понадобятся запеченный картофель, слабосоленая форель, сливочное масло, оливковое масло, бальзамический уксус, сок лимона, укроп, стручковый горох, мангольд, шпинат, розовый перец горошком, консервированный артишок, лук-шалот, мягкий козий сыр, маскарпоне и аппарат для копчения, который продуцирует дымок.
![Салат из форели с дымком - Шаг 2](src="/r/x6/03/fd/f2/640x.jpg")
Предварительно запекаем картофель. Для этого лучше взять картофелины среднего размера, проколоть их шпажкой или зубочисткой в нескольких местах, посыпать приправами, полить оливковым маслом, завернуть в фольгу и отправить выпекаться в духовку.
![Салат из форели с дымком - Шаг 3](src="/r/x6/03/fd/f3/640x.jpg")
Когда картофель пропекся, остужаем его, чистим и режем средними кусочками.
