суббота, 04.38

Горячий салат из морепродуктов с заправкой

Порций	5
Время	25 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

Горячий салат из морепродуктов, заправленный вкуснейшим соусом и поданный на листьях салата.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,93 г

Жиры 10,92 г

Углеводы 5,41 г

154 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

42 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Салат-ромэн

2 гол.

Масла, жиры

Оливковое масло

7 ст. л.

Овощи свежие

	Лук-шалот	100 г
	Оливки без косточки	1 ст.

Рыба и морепродукты

	Креветки	200 г
	Лосось	400 г
	Морские гребешки	100 г

Сахар, мёд, соль

	Мёд	5 г
	Соль	1 щеп.

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Артишоки консервированные

400 г

Специи, пряности, добавки

	Дижонская горчица	0,5 ч. л.
	Хересный уксус	6 ст. л.
	Чесночный порошок	1 щеп.

Сыры

Пармезан

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Оливковое масло	4 ст. л.
	Хересный уксус	3 ст. л.
	Мёд	5 г
	Дижонская горчица	0,5 ч. л.

Для соуса:
В небольшой миске смешайте оливковое масло, хересный уксус, мед и дижонскую горчицу до однородной массы. Отложите в сторону.

Шаг 2

	Оливковое масло	3 ст. л.
	Лук-шалот	100 г

Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте тонко нарезанный лук-шалот и жарьте до карамельного цвета.

Шаг 3

Хорошо промойте и высушите морепродукты.

Шаг 4

	Лосось	400 г
	Соль	1 щеп.
	Чесночный порошок	1 щеп.
	Креветки	200 г
	Морские гребешки	100 г

В золотистый лук добавьте нарезанное филе лосося, посолите и добавьте чесночный порошок. Жарьте до готовности рыбы.
Добавьте гребешки и креветки. Готовьте, пока креветки не порозовеют, около 3-4 минут.

Шаг 5

	Оливки без косточки	1 ст.
	Артишоки консервированные	400 г
	Хересный уксус	3 ст. л.

Добавьте оливки без косточек, нарезанные артишоки и сбрызните уксусом хереса. Аккуратно помешивая доводим морепродукты и овощи до готовности..

Шаг 6

	Салат-ромэн	2 гол.
	Пармезан	п/в

Помытый салат нарежьте средними кусочками, выложите дно тарелки, а сверху кладите горячий салат. Полейте соусом, по желанию можно добавить тертый сыр.

Шаг 7

Приятного аппетита!!!