Салат из корейской моркови с куриными желудками

Возьмите следующие продукты: куриные желудочки, моковь, лук, маринованный огурец, яблочный уксус, подсолнечное масло, хмели-сунели, сухую паприку, соль.

Сначала приготовьте моркоь по-корейски. Натрите немного свежей моркови на специальной терке.

добавьте к ней щепотку паприки.

Приправьте смесью хмели-сунели.

Добавьте немного черного молотого перца, не столько для вкуса, сколько для аромата.

Влейте две столовые ложки яблочного уксуса.

Перемешайте и добавьте немного масла.

Выдавите зубчик чеснока и дайте морковке хорошо промариноваться, пока будете заниматьбся остальными составляющими.

Займитесь желудоччками. Хорошо их промойте под краном, осушите и нарежьте тонкой соломкой.

На разогретом масле обжарьте нарезку, а потом потушите под крышкой до готовности.

Тонкими полукольцами нарежьте лук.

Залейте лук кипятком минуты на 3-4. Потом промойте под краном с холодной водой, выложив в сито.

Тонкой соломкой порежьте маринованный огурец.

Свежий огурец тоже нашинкуйте соломкой.

Теперь собирайте салат в общем салатнике или порционно. Выложите отцеженную от маринада морковь.

Добавьте охлажденный лук.

Добавьте огурцы,

положите охлажденные желудки.

Салат из корейской моркови с куриными желудками заправьте майонезом перед самой подачей.

Подавайте салат из корейской моркови с куриными желудками как закуску на праздничный стол, как перекус или полноценный обед.

Приятного аппетита!