четверг, 12.38

Салат из пекинской капусты с топинамбуром и морковью

Порции	3
Время	15 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

Салат из пекинской капусты с топинамбуром и морковью- во всех смыслах лёгкий, мега-полезный, очень вкусный и супер-витаминный! Стоит ли говорить о том, что свежие овощи с легчайшей заправкой из растительного масла- это уже сама по себе максимально полезная пища, не прошедшая термическую обработку и сохранившая всё то наилучшее, что дала нам природа? Так вот ингредиенты сочного капустного салата это подтверждают сполна! Топинамбур по своим питательным свойствам в несколько раз превосходит многие овощные культуры, оказывает благоприятное действие на пищеварительную систему, но самое важное- топинамбур рекомендуют употреблять в пищу больным сахарным диабетом и тем, кто подвержен этому заболеванию: он снижает сахар в крови! Морковь и капуста также, бесспорно, содержат много витамин. А вместе эти овощи, объединённые в одном салате, непременно разнообразят вашу трапезу!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,39 г

Жиры 1,96 г

Углеводы 7,82 г

53 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 28 нравится

94 добавили себе

126

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления лёгкого и полезного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: пекинская капуста, топинамбур, морковь, тыквенное или оливковое масло, лимон (сок) и соль.

Шаг 2

Топинамбур

100 г

Топинамбур очищаем, срезая ножом тёмную часть клубней. Натираем топинамбур на тёрке с крупной решёткой.

Шаг 3

Лимонный сок

0,5 ст. л.

Перекладываем натёртый топинамбур в миску, сбрызгиваем лимонным соком и перемешиваем. Лимонный сок не даст топинамбуру потемнеть и придаст салату лёгкую кислинку.

Шаг 4

Морковь

40 г

Морковь чистим и также, как и топинамбур, натираем на тёрке.

Шаг 5

Пекинская капуста

200 г

Пекинскую капусту тонко шинкуем.

Шаг 6

Добавляем к топинамбуру морковь.

Шаг 7

Вслед за морковью добавляем в миску пекинскую капусту.

Шаг 8

Заправляем ингредиенты растительным маслом. В данном случае используется тыквенное масло, но вместо него отлично подойдёт масло виноградных косточек, ореховое масло, кунжутное или оливковое. Всыпаем соль по вкусу.

Шаг 9

Салат перемешиваем.

Шаг 10

Перекладываем салат в салатник и сразу же подаём к столу.

Шаг 11

Салат из пекинской капусты с топинамбуром и морковью готов!

Шаг 12

Этот лёгкий и полезны овощной салат подавайте к столу на закуску или в качестве гарнира.
Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты с топинамбуром и морковью

Тематические подборки

Похожие рецепты