mimibecoder
воскресенье, 23.57
Ризотто на красном вине
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Каши |
| Способ | Классический |
Сногшибательный вариант ризотто!
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,71 г
Жиры 3,16 г
Углеводы 11,69 г
|
90
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится29 добавили себе
32
5
Вам нужно
Алкоголь
 |
Вино красное сухое (столовое) | 210 мл |
Бульоны
 |
Куриный бульон | 1 л |
Крупы
 |
Рис Арборио | 230 г |
Масла, жиры
 |
Сливочное масло | 45 г |
Овощи свежие
 |
Лук зеленый | 1 пуч. |
 |
Лук-шалот | 2 шт. |
 |
Чеснок | 2 зуб. |
Сахар, мёд, соль
 |
Соль | п/в |
Сыры
 |
Маскарпоне | 30 г |
Фрукты, ягоды
 |
Лимон | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Сливочное масло | 45 г |
|
Лук-шалот | 2 шт. |
|
Чеснок | 2 зуб. |
|
Рис Арборио | 230 г |
На среднем огне разогреваем масло на сковороде. Добавляем лук-шалот и чеснок, помешивая, обжариваем 3 минуты. Добавляем рис и обжариваем немного.
Шаг 2
|
Вино красное сухое (столовое) | 210 мл |
|
Куриный бульон | 1 л |
Продолжаем готовить рис, добавляем вино. Когда оно испарится, вливаем куриный бульон понемногу, постоянно помешивая.
Шаг 3
|
Маскарпоне | 30 г |
|
Лук зеленый | 1 пуч. |
|
Лимон | 1 шт. |
Когда и бульон испарится, снимаем рис с огня. Добавляем сыр маскарпоне, зелень, лимонный сок и лимонную цедру.
Шаг 4
|
Соль | п/в |
Солим по вкусу, даем пару минут ризотто остыть и подаем на стол)
Тематические подборки
Похожие рецепты
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |