Friday, 11.47

Манная каша без комочков с соусом из черной смородины

Порции	3
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Каши
Способ	Классический

Из воспоминаний детства многим заполнилась ненавистная манная каша с неприятными комочками. Но правильно приготовленную кашу любят и взрослые и дети. Она очень похожа на нежный крем. А если её дополнить каким-нибудь ягодным соусом, то вообще получается прекрасный десерт. Кстати, на основе манной каши и лимонов делают отличный крем для тортов. Классическая схема приготовления каши нас учит следующему. Насыпьте в сухую посуду манную крупу. Налейте в кастрюлю молоко, доведите до кипения и тонкой струйкой всыпьте манку, непрерывно перемешивая. Это все правильно и хорошо, но далеко не у всех получается перемешать так, чтобы не появились вот те самые комочки. В моем рецепте я вас научу, как это сделать.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3.27 г

Жиры 3.63 г

Углеводы 14.61 г

104 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 31 нравится

203 добавили себе

238

Вам нужно

Крупы

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления манной каши с соусом из черной смородины возьмите такие продукты:манную крупу, молоко, соль, сахар, масло сливочное, черную смородину, крахмал.

Шаг 2

Молоко коровье

500 мл

В кастрюлю налейте молоко.

Шаг 3

Манная крупа

100 г

В холодное молоко сразу всыпьте 3-4 столовые ложки манной крупы. Если хотите получить густую кашу, насыпьте больше.

Шаг 4

А теперь постоянно перемешивая доводим молоко с манкой до кипения. На это потребуется чуть больше времени, чем если всыпать крупу в кипящее молоко, но зато комочков никогда не будет. Это только в горячем молоке крупа схватывается комочками, в холодном такого не происходит. После того, как крупа начнет потихоньку кипеть в молоке, сделайте небольшой огонь и только периодически перемешивайте кашу. Доведите её до нужной вам консистенции и выключайте.

Шаг 5

Соль

п/в

Посолите кашу по вкусу.

Шаг 6

Сахар-песок

п/в

Добавьте по вкусу сахар.

Шаг 7

Сливочное масло

20 г

Выложите кусочек сливочного масла.

Шаг 8

Перемешайте горячую манную кашу с солью, сахаром и сливочным маслом. Каша готова.

Шаг 9

Смородина черная

150 г

Приготовьте соус из черной смородины. Ягоду помойте и выложите в кастрюлю.

Шаг 10

Вода

150 мл

Налейте воду.

Шаг 11

Проварите черную смородину в воде 5-7 минут.

Шаг 12

После отвар слейте в отдельную посуду. Ягоды протрите через сито. Протертые ягоды добавьте в ягодный отвар. Добавьте сахар по вкусу.

Шаг 13

Крахмал картофельный

20 г

Крахмал растворите в двух столовых ложках холодной воды.

Шаг 14

Ягодный отвар доведите до кипения и влейте растворенный крахмал. Несколько минут перемешивайте до загустения. Соус охладите. После этого он станет еще гуще.

Шаг 15

Манная каша с соусом из черной смородины готова.

Шаг 16

Нежная, с кремовой консистенцией и красивым черносмородиновым соусом манная каша без комочков порадует ваших близких и послужит отличным десертом. Приятного аппетита!

Манная каша без комочков с соусом из черной смородины

Тематические подборки

Похожие рецепты