Chrith
суббота, 21.01
Пицца домашняя "Творческая"

Пицца домашняя "Творческая"

Порций9
Время1 час
КухняАмериканская кухня
КатегорияПицца
СпособКлассический
Вкусная и пикантная домашняя пицца в духовке на дрожжевом тесте.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,48 г
Жиры 6,67 г
Углеводы 29 г
212
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Александра ОсколковаLilia GutsalDaria_🌿Роза Хачатрян и 4 нравится
50 добавили себе
58
5
Вам нужно
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 4 шт.
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло п/в
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 4 ст.
Мясо
Ветчина
Ветчина 150 г
Овощи свежие
Лук красный
Лук красный 1 шт.
Перец болгарский
Перец болгарский 0,3 шт.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 2 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 0,7 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 250 мл
Соусы
Аджика
Аджика 3 щеп.
Кетчуп
Кетчуп 2 ст. л.
Майонез
Майонез 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие 1 шт.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Сыры
Российский сыр
Российский сыр 150 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Пицца домашняя "Творческая" - Шаг 1
Мука пшеничная
Мука пшеничная4 ст.
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие1 шт.
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Вода
Вода250 мл
Соль
Соль0,7 ч. л.
Готовим тесто для нашей основы. В глубокой тарелке взбиваем венчиком яйцо, добавляем кипяченую чуть теплую воду, размешиваем до однородности. Туда же сыпем соль. Муку смешиваем с сухими быстродействующими дрожжами, просеиваем в туже ёмкость, мешаем венчиком, пока это возможно. Когда тесто становится слишком густым начинаем выбивать его руками. Добавляем муку до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Ставим на водяную баню, чтобы оно немного поднялось ( 15-25 минут) , и в этот момент можно заняться начинкой.
Шаг 2
Пицца домашняя "Творческая" - Шаг 2
Российский сыр
Российский сыр150 г
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Перец болгарский
Перец болгарский0,3 шт.
Майонез
Майонез2 ст. л.
Кетчуп
Кетчуп2 ст. л.
Шампиньон
Шампиньон4 шт.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)2 г
Аджика
Аджика3 щеп.
Ветчина
Ветчина150 г
Лук красный
Лук красный1 шт.
Пока приподнимается тесто, подготавливаем начинку для пиццы. Болгарский перец, помидоры, шампиньоны и красный лук нарезаем тонкими почти прозрачными пластами и кольцами, делается это для того, что бы овощи хорошо пропеклись. Сыр трем в крупную терку. Пицца названа творческой, так как в её состав может входить любой ваш любимый мясной ингредиент, я использовала ветчину шинку, так же подойдет обработанная курица или свинина ( обжаренная или сваренная до полуготовности).
Шаг 3
Сливочное масло
Сливочное маслоп/в
Достаем большой плоский противень и покрываем полностью пищевой фольгой. Хорошо промазываем мягким сливочным маслом, выпекаться пицца будет именно на нем. Вынимаем пышное тесто из тепла, раскладываем прямо на противень и маленькой скалочкой раскатываем по всей поверхности. Промазываем кетчупом и майонезом по вкусу нежирным слоем ( если соуса будет слишком много начинка будет "съезжать"). Начинаем выкладывать начинку. Первый идет мясной ингредиент, после шампиньоны, старайтесь делать слои тонкими, заполняйте промежутки на основе ингредиентами. Дальше выкладываем тончайшие колечки помидор, болгарского перца и красного лука, сверху можно слегка посолить, поставить по всей площади капельки кетчупа и майонеза хаотично. На кончике ножа берем аджику с сбрызгиваем на пиццу несколько раз, посыпаем черным молотым перцем ( кто не любит острое - этот момент можно опустить). Посыпаем все хорошим слоем сыра. загибаем края нашей пиццы во внутрь на 1-2 см и при желании кисточкой промазываем эти краешки также сливочным маслом. Можно ставить в духовку. У меня духовка электрическая старого типа, понадобилось для выпекания 30 минут при 180 градусах. Главное изредка посматривать на печь, не подгорает ли сыр. После выключения можно оставить еще на 10-15 минут потомиться. Разрезать пиццу лучше чуть подостывшей. Приятного аппетита! 🤗

Тематические подборки

ПиццаПицца в духовкеДомашняя пиццаАмериканская пиццаПицца с шампиньонамиПицца с ветчинойПицца с грибамиПицца с перцемПицца с сыром

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта