Пицца с салями и моцареллой

для приготовления домашней пиццы с колбасой и сыром Нам понадобятся такие продукты: перец болгарский, салями, сыр моцарелла, сыр твердый, кетчуп, оливки, мука, оливковое масло, вода, соль, сахар, дрожжи, помидоры черри.

Я готовлю тесто очень быстро. Смешиваю муку, сахар, дрожжи, соль и сахар, доливаюю теплую воду, хорошо все перемешиваю. Добавляю оливковое масло и муку. Вымешиваю тесто.

Теперь раскатываем тесто тонко. Я предпочитаю раскатывать тесто для пиццы на пергаментной бумаге: во-первых, легче затем перенести пиццу на противень, во-вторых, не нужно отмывать стол от муки и противень от масла. Из этого количества теста получается одна пицца диаметром 24-26 мм.

Выдавливаем немного классического соуса на поверхность теста.

При помощи силиконовой кисточки хорошо распределяем соус по всей поверхности теста, оставив от края 1-2 см без соуса.

Твердый сыр натираем на средней терке.

Одну столовую ложку сыра распределяем по поверхности теста.

Салями нарезаем очень тонкими кружочками.

Выкладываем кусочки салями в произвольном порядке.

Моцареллу нарываем руками. Одна знакомая итальянка сказала мне, что грех нарезать моцареллу ножом.

Болгарский перец нарезаем тонкими полосками.

Выкладываем моцареллу и болгарский перец на пиццу.

Помидоры черри моем и нарезаем на четвертинки.

Выкладываем помидоры также в произвольном порядке на пиццу.

Оливки нарезаем тонкими колечками. Раскладываем оливки по поверхности пиццы.

Хорошо посыпаем пиццу тертым сыром, распределяя его равномерно по поверхности пиццы. Пиццу вместе с пергаментной бумагой переносим на противень и отправляем пиццу в духовку, разогретую до 200-220 градусов С, на 15 минут.

Готовую пиццу подаем горячей, разрезав на порционные куски и украсив листиками свежего базилика. Приятного аппетита!