пятница, 07.24

Галета с помидорами и рикоттой

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Пицца
Способ	Классический

Рецепт olga_avet
Я частично заменила муку на ржаную, в оригинале рецепта- цельнозерновая мука, но можно готовить и с пшеничной.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,64 г

Жиры 10,32 г

Углеводы 15,6 г

172 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

20 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Молочные продукты

Йогурт

2 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

180 г

Овощи свежие

Помидоры (томат)

3 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

1 щеп.

Специи, пряности, добавки

	Прованские травы	0,5 ч. л.
	Чесночный порошок	0,2 ч. л.

Сыры

Рикотта

150 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	180 г
	Сливочное масло	100 г
	Йогурт	2 ст. л.
	Соль	1 щеп.

Смешать муку с солью, холодное масло нарезать кубиками, перетереть с мукой в мелкую крошку. Добавить йогурт, замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30мин. Раскатать в круг диаметром 27-30см.

Шаг 2

	Рикотта	150 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Прованские травы	0,5 ч. л.
	Помидоры (томат)	3 шт.
	Чесночный порошок	0,2 ч. л.

Помидоры вымыть, нарезать кружочками толщиной 5мм. Рикотту распределить на тесто, отступая от краев 3-4см. Выложить помидоры, присыпать прованскими травами и гранулированным чесноком. Закрыть края галеты, смазать их яйцом и выпекать при 200С 30-35мин. Можно подавать теплой.