Стромболи с помидорами и шпинатом

Разогреть духовку до 230С.

Посыпать рабочую поверхность мукой. Окунуть скалку в муку.

Выложить тесто на поверхность и раскатать в прямоугольник 20 х 40 см.

Положить вяленые помидоры в миску, залить водой и дать постоять минимум 5 минут. Нарезать помидоры кубиками по 5-10 мм и отложить в сторону.

Положить замороженный шпинат в микроволновку, чтобы разморозился.

Выложить шпинат на тесто, не доходя до краев на 1 см (со всех сторон).

Выложить сверху нарезанные помидоры и посыпать тертой моцареллой.

Свернуть тесто и защипнуть края. Можно слегка смочить края водой, чтобы лучше склеились.

Посыпать противень мукой и положить на него стромболи швом вниз.

Выпекать 12-15 минут, пока тесто слегка не затвердеет и не поднимется. Подавать горячим.