Patee. Рецепты
Friday, 05.59
Закусочный кекс "Пицца"

Закусочный кекс "Пицца"

Порций5
Время1 час
КухняИтальянская кухня
КатегорияПицца
СпособКлассический

Этот пикантный закусочный кекс имеет хрустящюю сырную корочку и аппетитную начинку из ломтиков салями, вяленых помидор, оливковых колечек и аппетитной тягучести расплавленного сыра, он порадует вас своим вкусом и красотой. И конечно же, приготовив его, вы приятно удивите всех своих гостей, которые потом будут выпрашивать у вас рецепт приготовления. Для выпечки кекса нам понадобится форма размером 10х26 см.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 10.69 г
Жиры 14.61 г
Углеводы 28.1 г
285
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Мария ФроловаAyjemal TekayevaСЕМЁН СЕМЁНОВИЧAlexander Bunin и 51 нравится
251 добавил себе
306
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Соусы
Специи, пряности, добавки
Сыры
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Закусочный кекс "Пицца" - Шаг 1

Для приготовления кекса нам понадобятся мука, разрыхлитель, соль, яйцо,
творог пастообразный, сахар, масло растительное, свежий или сушенный базилик, смесь прованских трав, а также кетчуп, твердый сыр, салями, маслины или оливки без косточки и вяленые помидоры в масле.

Шаг 2
Закусочный кекс "Пицца" - Шаг 2

В миску разбить яйца, взбить слегка вилкой.

Шаг 3
Закусочный кекс "Пицца" - Шаг 3

Вмешать творог и растительное масло, перемешать.

Шаг 4
Закусочный кекс "Пицца" - Шаг 4

Зелень базилика вымыть, обсушить и мелко порубить.

Шаг 5
Закусочный кекс "Пицца" - Шаг 5

Добавить в жидкую смесь нарезанный базилик и смесь прованских трав, перемешать.

Шаг 6
Закусочный кекс "Пицца" - Шаг 6

В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить частями эту смесь в жидкую массу, сначала перемешать вилкой или лопаточкой.

Шаг 7
Закусочный кекс "Пицца" - Шаг 7

А когда перемешивать станет тяжело, замесить гладкое, немного липнущее к рукам тесто. Муки может понадобиться немного больше, чем указано в рецепте, это зависит от консистенции творога и качества муки. Если тесто при замешивании будет сильно липнуть к рукам, просто смажьте их растительным маслом.

Шаг 8
Закусочный кекс "Пицца" - Шаг 8

Маслины нарезать тонкими колечками.

Шаг 9
Закусочный кекс "Пицца" - Шаг 9

Вяленые помидоры достать из масла и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 10
Закусочный кекс "Пицца" - Шаг 10

Включить духовку разогреваться до 180* С. Форму для кекса размером 10х26 см (объемом 1 л) смазать растительным маслом. Я еще выстилаю ее промасленной бумагой для выпечки, чтобы удобно было доставать готовый кекс. На присыпанной мукой столешнице раскатать тесто в прямоугольник размером 25х35 см (меньшая сторона прямоугольника должна совпадать с длиной формы).

Шаг 11
Закусочный кекс "Пицца" - Шаг 11

Смазать пласт теста кетчупом.

Шаг 12
Закусочный кекс "Пицца" - Шаг 12

Сверху на тесто выложить начинку: ломтики салями, затем кусочки вяленых помидоров, кружочки маслин, немного отступая от краев теста.

Шаг 13
Закусочный кекс "Пицца" - Шаг 13

Посыпать начинку тертым сыром (оставьте 2-3 ст.л. тертого сыра для финальной посыпки кекса перед выпеканием).

Шаг 14
Закусочный кекс "Пицца" - Шаг 14

Тесто с начинкой аккуратно свернуть в рулет (сворачиваем, начиная с короткой стороны).

Шаг 15
Закусочный кекс "Пицца" - Шаг 15

Переложить в подготовленную форму.

Шаг 16
Закусочный кекс "Пицца" - Шаг 16

Посыпать наш закусочный кекс оставшимся тертым сыром и украсить его колечками маслин.

Шаг 17
Закусочный кекс "Пицца" - Шаг 17

Выпекать кекс в разогретой до 180* С духовке приблизительно 30 минут, затем накрыть зарумянившийся кекс фольгой или смоченным в воде пергаментом, и выпекать еще примерно 20-25 минут до готовности. Это можно проверить зубочисткой: протыкаем ею кекс и, если она выходит из него сухой, наш закусочный кекс готов!

Шаг 18
Закусочный кекс "Пицца" - Шаг 18

Достать готовый кекс из духовки, пусть постоит 10 минут. Затем аккуратно извлечь кекс из формы, нарезать и подать к столу!

Шаг 19
Закусочный кекс "Пицца" - Шаг 19

Приятного аппетита!

Тематические подборки

ПиццаПицца в духовкеПицца с сыром

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта