Шоколадно-арахисовые пирожные

Основа:
Измельчить крекеры.

Мелко порубить лесной орех и пекан.

Слегка взбить яйцо.

Смешать масло с сахаром и какао растопить на паровой бане.

Добавить яйцо, взбить (масса немного загустеет). Снять с огня, добавить крекеры и орехи, перемешать.

Выложить массу в форму для выпечки 20х20 см. Отложить в сторону.

Арахисовый слой:
Смешать в маленькой миске растопленное сливочное масло с арахисовым.

Добавить сахар, соль и ванилин, перемешать до консистенции густой пасты.

Выложить на основу и разровнять.

Шоколадный слой:
Растопить масло с шоколадом на паровой бане. Перемешать до однородной массы.

Выложить поверх арахисового слоя, разровнять поверхность.

Убрать в холодильник на 5 минут, чтобы шоколад остыл (поверхность должна быть мягкой, но не теплой).

Достать и слегка посыпать гималайской солью.

Вернуть в холодильник (или морозильную камеру) и полностью остудить, чтобы слои затвердели.

Разрезать на маленькие квадраты или прямоугольники и подавать.