Брауни с кайенским перцем

Разогреть духовку до 175С. Смазать форму для выпечки маслом и застелить пергаментом.

Разбить шоколад на кусочки, положить в кастрюлю и добавить масло. Растопить на медленном огне, часто помешивая.

Снять с огня, добавить сахар, перемешать и отложить в сторону.

Смешать в большой миске муку, какао, разрыхлитель, соль и кайенский перец. Отложить в сторону.

Когда шоколад почти остынет, по одному добавить в него яйца, взбивая после каждого.

Перемешивая лопаточкой, понемногу добавить мучную смесь.

Выложить тесто в приготовленную форму. Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут. Проверить готовность зубочисткой.

Достать из духовки, остудить и выложить из формы. Посыпать порошком какао и разрезать.

Можно подавать с ванильным мороженым.