Patee. Рецепты
воскресенье, 16.15
Пирожки с колбасой и сыром

Пирожки с колбасой и сыром

Порции4
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПирожки
СпособКлассический

Ароматные открытые закусочные пирожки с сочной и сытной начинкой придутся по вкусу всем любителям домашней выпечки! Такие пирожки и для семейного ужина подойдут, и станут украшением праздничного стола в качестве горячей закуски, благодаря красивой форме и отличному вкусу.

Тесто готовится на кефире, получается мягким и воздушным. Начинка хорошо держит форму. Для начинки можно использовать несколько разны видов колбасных изделий и разные виды сыра, которые могут добавить пикантную нотку начинке. Такие пирожки хороши и в горячем, и в холодном виде.

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,61 г
Жиры 19,11 г
Углеводы 26,61 г
318
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Svetlana BenderskyАлина МурамисоваAnn KazimirovaКатерина Руденко и 34 нравится
208 добавили себе
246
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка
10 г
Укроп
Укроп
10 г
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло
100 г
Молочные продукты
Кефир
Кефир
200 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная
2,5 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель
1 ч. л.
Мясо
Бекон
Бекон
100 г
Колбаса вареная
Колбаса вареная
100 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль
0,5 ч. л.
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый
70 г
Яйца
Яичный белок
Яичный белок
1 шт.
Яичный желток
Яичный желток
1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 1

Для приготовления пирожков нам понадобятся такие продукты: мука, кефир, яйцо, зелень, колбаса, бекон, сыр твердый, разрыхлитель, соль, сливочное масло.

Шаг 2
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 2
Бекон
Бекон
100 г

Прежде всего приготовим начинку для пирожков. Для этого нарежем бекон тонкими полосками. Выложим бекон в миску.

Шаг 3
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 3
Колбаса вареная
Колбаса вареная
100 г

Колбасу вареную также нарежем мелко, я нарезала ее мелким кубиком. Добавляем колбасу к бекону.

Шаг 4
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 4
Сыр твердый
Сыр твердый
70 г
Укроп
Укроп
10 г
Петрушка
Петрушка
10 г

Сыр твердый натирам на средней терке, зелень укропа и петрушки нарезаем помельче. Выкладываем сыр и зелень в миску к остальным ингредиентам. Хорошо перемешиваем начинку.

Шаг 5
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 5
Мука пшеничная
Мука пшеничная
2,5 ст.
Сливочное масло
Сливочное масло
100 г

Теперь приготовим тесто для пирожков. Сливочное масло нарежем небольшими кубиками, лучше, если масло будет размягченным. Муку просеиваем и выкладываем к муке кусочки сливочного масла. Руками перемешиваем масло с мукой так, чтобы у нас получилась крошка.

Шаг 6
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 6
Яичный белок
Яичный белок
1 шт.

Добавляем в миску яичный белок.

Шаг 7
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 7
Разрыхлитель
Разрыхлитель
1 ч. л.
Соль
Соль
0,5 ч. л.

Также всыпаем в миску соль и разрыхлитель теста.

Шаг 8
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 8
Кефир
Кефир
200 мл

Теперь добавляем кефир и замешиваем тесто.

Шаг 9
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 9

Готовое тесто накрываем хлопчатобумажным полотенцем и даем ему постоять около 30 минут.

Шаг 10
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 10

Раскатываем тесто в пласт и при помощи стакана вырезаем кружочки из теста.

Шаг 11
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 11

На середину каждого кружочка выкладываем начинку.

Шаг 12
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 12

Придаем пирожкам форму лодочек, середину оставляем открытой.

Шаг 13
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 13
Яичный желток
Яичный желток
1 шт.

Выкладываем пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем верх пирожков яичным желтком. Выпекаем пирожки в духовке, разогретой до 180 градусов С, в течении 30 минут.

Шаг 14
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 14

Ароматные пирожки с вкусной начинкой готовы. Приятного аппетита!

Тематические подборки

ПирожкиПирожки с сыромПирожки в духовкеВсе рецепты пирожков

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта