Patee. Рецепты
суббота, 10.05
Пирожки с луком и яйцом в духовке

Пирожки с луком и яйцом в духовке

Порций20
Время50 мин
КухняРусская кухня
КатегорияПирожки
СпособКлассический

Готовим вкуснейшие домашние пирожки с луком и яйцом в духовке из песочного теста! Мягкое, рассыпчатое тесто на сметане и сливочном масле, классическая любимая начинка из зеленого лука с яйцом - пирожки получаются отменными, просто тающими во рту! Тем, кто любит пирожки с такой весенней начинкой, рекомендую приготовить пирожки именно из этого теста, хотя, как вы понимаете, тесто может быть любым. Такие пирожки долго не черствеют, остаются мягкими и рассыпчатыми несколько дней - если, конечно, ваши домочадцы это позволят! С приготовлением таких пирожков справится даже тот, кто ни разу не занимался выпечкой. Эти пирожки займут достойное место на праздничном закусочном столе - маленькие, аппетитные, буквально на пару укусов! В общем, пирожки очень привлекательные, настоятельно рекомендую попробовать!

Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,13 г
Жиры 13,53 г
Углеводы 35,01 г
290
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Инна ФоминаАня ЯрмошевичКсения АкулининаMiska Moloka и 39 нравится
232 добавили себе
275
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Пирожки с луком и яйцом в духовке - Шаг 1

Для приготовления теста вам понадобится мука, сливочное масло, яйца, сметана, соль и разрыхлитель.

Шаг 2
Пирожки с луком и яйцом в духовке - Шаг 2

Для начинки возьмите зеленый лук, крутые яйца, соль и сливочное масло.

Шаг 3
Пирожки с луком и яйцом в духовке - Шаг 3

Сначала приготовьте тесто. Для этого просейте муку. Её может быть чуть больше или меньше в зависимости от качества.

Шаг 4
Пирожки с луком и яйцом в духовке - Шаг 4

Порубите вместе с мукой сливочное масло.

Шаг 5
Пирожки с луком и яйцом в духовке - Шаг 5

После чего разотрите муку с маслом в крошку.

Шаг 6
Пирожки с луком и яйцом в духовке - Шаг 6

Добавьте в полученную смесь чайную ложку разрыхлителя.

Шаг 7
Пирожки с луком и яйцом в духовке - Шаг 7

Положите столовую ложку сметаны.

Шаг 8
Пирожки с луком и яйцом в духовке - Шаг 8

Вбейте куриное яйцо.

Шаг 9
Пирожки с луком и яйцом в духовке - Шаг 9

Посолите и замесите однородное тесто.

Шаг 10
Пирожки с луком и яйцом в духовке - Шаг 10

Получившееся тесто положите в пищевой пакет и уберите в холодильник на время, пока будете делать начинку.

Шаг 11
Пирожки с луком и яйцом в духовке - Шаг 11

Промойте зеленый лук, осушите его от воды.

Шаг 12
Пирожки с луком и яйцом в духовке - Шаг 12

Очень мелко изрубите лук острым ножом.

Шаг 13
Пирожки с луком и яйцом в духовке - Шаг 13

Очистите вареные куриные яйца, добавьте соль.

Шаг 14
Пирожки с луком и яйцом в духовке - Шаг 14

Добавьте размягченное сливочное масло.

Шаг 15
Пирожки с луком и яйцом в духовке - Шаг 15

Вилкой раздавите яйца в очень мелкую крошку, хорошо перемешайте начинку с маслом и солью до однородности - это важно, так как пирожки задуманы маленького размера, закусочные, и крупные куски начинки в этом случае не приемлемы.

Шаг 16
Пирожки с луком и яйцом в духовке - Шаг 16

Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 3-5 мм.

Шаг 17
Пирожки с луком и яйцом в духовке - Шаг 17

Стаканом вырежьте из теста круги. Положите на каждый круг чайную ложку начинки и слепите пирожки.

Шаг 18
Пирожки с луком и яйцом в духовке - Шаг 18

По краю каждого пирожка пройдитесь вилкой - этим вы дополнительно укрепите шов и украсите его.

Шаг 19
Пирожки с луком и яйцом в духовке - Шаг 19

Поставьте пирожки в нагретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Как зарумянятся - пирожки готовы (время зависит от размера пирожков и вашей духовки).

Шаг 20
Пирожки с луком и яйцом в духовке - Шаг 20

Готовые пирожки с луком и яйцом можно подавать сразу, а можно приготовить их заранее перед праздником, что очень удобно!

Шаг 21
Пирожки с луком и яйцом в духовке - Шаг 21

Румяные, рассыпчатые, тающие во рту пирожки с луком и яйцом в духовке из песочного теста готовы! Угощайтесь и угощайте родных и друзей! Приятного аппетита!

Тематические подборки

ПирожкиПирожки с луком и яйцомПирожки в духовкеВсе рецепты пирожков

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта