Камилла Аббасова
пятница, 21.50
Пирожки с капустой и морковью

Пирожки с капустой и морковью

Порций12
Время2 часа
КухняРусская кухня
КатегорияПирожки
СпособКлассический
Пирожки в духовки из пушистого дрожжевого теста с сочной овощной начинкой.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,92 г
Жиры 9,65 г
Углеводы 22,48 г
195
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
my paradise paradiseНадежда БачуринаAngelika SorokaZarina  Teligze и 17 нравится
137 добавили себе
158
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Укроп
Укроп
0,5 пуч.
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Сливочное масло
Сливочное масло
100 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье
1 ст.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная
3 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель
0,5 ч. л.
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная
500 г
Морковь
Морковь
2 шт.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок
0,5 ч. л.
Соль
Соль
1 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие
1 ст. л.
Лимонная кислота
Лимонная кислота
2 щеп.
Перец черный молотый
Перец черный молотый
п/в
Яйца
Яичный желток
Яичный желток
1 шт.
Яйцо куриное
Яйцо куриное
2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Молоко коровье
Молоко коровье
1 ст.
Мука пшеничная
Мука пшеничная
3 ст.
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие
1 ст. л.
Разрыхлитель
Разрыхлитель
0,5 ч. л.
Сливочное масло
Сливочное масло
100 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Яйцо куриное
Яйцо куриное
2 шт.
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная
500 г
Морковь
Морковь
2 шт.
Укроп
Укроп
0,5 пуч.
Лимонная кислота
Лимонная кислота
2 щеп.
Соль
Соль
1 ч. л.
Сахар-песок
Сахар-песок
0,5 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый
п/в
Яичный желток
Яичный желток
1 шт.
Итак,сначало приготовим тесто.Для этого в теплое молоко всыпать дрожжи ,сахарный песок.Оставить на 10 минут.В глубокой посуде смешать размягченное сливочное масло,яйца ,добавить молоко с дрожжами.Добавить подсолнечное масло 2ст.л ,соль и просеянную муку с разрыхлителем.
Шаг 2
Пирожки с капустой и морковью - Шаг 2
Замесить тесто.Сформировать шар,накрыть пищевой пленкой ,поставить в теплое место подниматься на час.Тесто должно увеличиться в два раза.
Шаг 3
Пирожки с капустой и морковью - Шаг 3
За это время можно приготовить начинку.Я тушила капусту без лука,т.к дети не любят.Капусту мелко нашинковать(у меня не очень то и мелко правда,чего не умею того не умею))),подавить немного чтобы свой сок дала в сковороде и воду не добавлять,переложить в глубокую сковороду добавить 2 ст.л подсол.масла и тушить под крышкой на медленном огне 10 минут.Морковь очистить помыть,натереть на терке.Добавить к капусте ,посолить,поперчить по вкусу,добавить лимонную кислоту для легкой кислинки т.к мы тушим без томатной пасты.Тушить до готовности минут 10.,добавить нарезаный мелко укроп,отставить в сторону остывать.
Шаг 4
Пирожки с капустой и морковью - Шаг 4
Подошедшее тесто еще раз вымесить и разделить на 15 кусочков.Каждый кусочек раскатать скалкой в круг или в руках прям если вам так удобно,главное чтобы тесто было 1-1.5см толщиной.На каждый пласт воложить в серидинку начинку ,сформировать пирожки.Выложить на противень смазанный сливочным маслом.Дать подойти им минут 10.Духовку разогреть до 180градусов.Смазать пирожки желтком и отправить в разогретую духовку на 20-25 минут.Дать остыть и можно пробовать!😋

Тематические подборки

ПирожкиПирожки с капустойПирожки в духовкеПирожки из дрожжевого тестаВсе рецепты пирожков

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта