Капустный заливной пирог на майонезе
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Если вы любите заливные пироги и выпечку с капустой, то вам придется этот пирог по вкусу. Необычная сочная начинка из капусты с добавлением томатной пасты получается красивой по цвету и с легкой кислинкой. Добавление в заливку майонеза делает тесто более воздушным и нежным.
Такой пирог хорош и для домашнего чаепития, и для праздничного стола в качестве горячей закуски.
|
161
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 37 нравится
![Капустный заливной пирог на майонезе - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3c/59/640x.jpg")
Для приготовления капустного заливного пирога на майонезе нам понадобятся такие продукты: капуста белокачанная, лук, сливочное масло, подсолнечное масло, томатная паста, мука, майонез, сметана, соль, перец черный молотый, укроп, чеснок, зеленый лук.
![Капустный заливной пирог на майонезе - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3c/5a/640x.jpg")
Капусту белокачанную нашинковать мелко.
![Капустный заливной пирог на майонезе - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3c/5b/640x.jpg")
Лук репчатый нарезать кубиком.
![Капустный заливной пирог на майонезе - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3c/5c/640x.jpg")
В сковороде разогреть смесь сливочного и подсолнечного масел и выложить лук и капусту.
![Капустный заливной пирог на майонезе - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3c/5d/640x.jpg")
Добавить чеснок, пропущенный через пресс, соль и черный молотый перец.
![Капустный заливной пирог на майонезе - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3c/5e/640x.jpg")
Добавить томатную пасту, все перемешать и тушить капусту в течение 15 минут, пока не выкипит вся жидкость, которую капуста пустит.
![Капустный заливной пирог на майонезе - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3c/5f/640x.jpg")
Лук зеленый и укроп нарезать очень мелко. Добавить зелень в сковороду к капусте и перемешать. Начинка для пирога готова.
![Капустный заливной пирог на майонезе - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3c/60/640x.jpg")
Теперь нужно приготовить заливку для пирога. В миску вбить куриные яйца.
![Капустный заливной пирог на майонезе - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3c/61/640x.jpg")
Добавить к яйцам майонез.
![Капустный заливной пирог на майонезе - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3c/62/640x.jpg")
Выложить сметану к остальным ингредиентам.
![Капустный заливной пирог на майонезе - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3c/63/640x.jpg")
Добавить разрыхлитель для теста.
![Капустный заливной пирог на майонезе - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3c/64/640x.jpg")
Всыпать муку и хорошо перемешать все ингредиенты.
![Капустный заливной пирог на майонезе - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3c/65/640x.jpg")
Смазать форму небольшим количеством подсолнечного масла. В форму выложить половину заливки.
![Капустный заливной пирог на майонезе - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3c/66/640x.jpg")
Затем равномерно разложить капустную начинку.
![Капустный заливной пирог на майонезе - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3c/67/640x.jpg")
Залить начинку оставшейся заливкой. Посыпать верх пирога кунжутом. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов С духовку на 40 минут.
![Капустный заливной пирог на майонезе - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/3c/68/640x.jpg")
Готовый капустный заливной пирог на майонезе подать к столу, нарезав порционно. Приятного аппетита!
