пятница, 21.30

Кутабы с мясом

Порций	7
Время	1 час
Кухня	Азербайджанская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Кутаб (азерб. Qutab) — мучное блюдо азербайджанской кухни, представляющий собой тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой. В качестве начинки используют мясо, зелень, тыкву, зёрна граната, сыр, лук. Я предлагаю вашему вниманию рецепт мясных кутабов.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,72 г

Жиры 6,37 г

Углеводы 27,81 г

206 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 10 нравится

136 добавили себе

150

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Перец душистый молотый

п/в

Тимьян сушеный

1 щеп.

Шаги приготовления

Шаг 1

Просеять муку, добавить соль, медленно влить вводу, замешивая тесто. Если тесто будет слишком жидкое, добавьте ещё муки. Вымешивайте тесто в течение 10 минут.

Шаг 2

Тесто должно быть мягкое и эластичное, не прилипать к рукам. Убрать тесто в пищевую пленку. Оставить на 20 минут.

Шаг 3

Бараний фарш

250 г

Приготовить фарш.

Шаг 4

Перец душистый молотый

Лук помолоть в комбайне, до кашицы, добавить специи и травы (можете использовать те, которые вам больше всего нравятся). Я использовала травы, которые я люблю в сочетание с мясом. Веточку свежего тимьяна добавила для усиления вкуса. Перемешать все до однородной массы.

Шаг 5