🍰delicious life🍓 Гузеевы
вторник, 10.01
Баница с брынзой. Болгария

Баница с брынзой. Болгария

Порций12
Время1 час 20 мин
КухняБолгарская кухня
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический
Баница — это знаменитый пирог, которые пекут на рождество в Болгарии. Он бывает с самыми разными начинками — с мясом, со шпинатом, фруктами. Но самая популярная, пожалуй, брынза. Печется баница из вытяжного теста, и приготовить его не сложно. Но если времени нет, можно взять готовое бездрожжевое слоеное — получится отлично.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,88 г
Жиры 8,82 г
Углеводы 25,84 г
228
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Ксения КрохалеваЮлия Нащёкинаღღღ Alenushka ღღღRayhona Jalolova и 15 нравится
173 добавили себе
192
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 0,5 ст. л.
Молочные продукты
Простокваша
Простокваша 100 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 400 г
Овощи свежие
Лук-порей
Лук-порей 4 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 75 мл
Специи, пряности, добавки
Паприка молотая
Паприка молотая 1 щеп.
Столовый уксус
Столовый уксус 1 ч. л.
Сыры
Брынза
Брынза 250 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Яйцо куриное
Яйцо куриное4 шт.
Мука пшеничная
Мука пшеничная400 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло0,5 ст. л.
Столовый уксус
Столовый уксус1 ч. л.
Соль
Соль0,5 ч. л.
Вода
Вода75 мл
Брынза
Брынза250 г
Лук-порей
Лук-порей4 шт.
Паприка молотая
Паприка молотая1 щеп.
Простокваша
Простокваша100 мл
Вам потребуется:
Для теста:

мука — 300-400 г
яйцо — 1 шт.
растительное масло — 1/2 ст. л.
уксус — 1 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
вода или вместо этого — упаковка готового слоеного теста

Для начинки:

брынза — 250 г
лук-порей — 4 шт.
паприка — щепотка
яйца — 3 шт.
сметана (или лучше сцеженная простокваша) — 100 г

Как приготовить:

Муку всыпать в глубокую посуду, сделать в ней углубление в виде воронки, влить взбитое с небольшим количеством воды яйцо, 4 ст. л. растительного масла, уксус и посолить.Замесить тесто средней твердости, подливая постепенно воду, выложить его на посыпанный мукой стол и месить еще минут 10. Поставить на расстройку на час.

Приготовить начинку. Брынзу измельчить в блендере, лук поджарить до легкого зарумянивания. Яйца сбить в пену, добавить сметану (или простоквашу) и все соединить. Всыпать паприку.

Из готового теста сформировать несколько шариков, раскатать их в тонкие лепешки. (Если берется готовое тесто, то его нужно разморозить и раскатать каждый лист отдельно).

Положить начинку, скрутить в трубочки, формируя улитку, выложить на противень.Выпекать в сильно нагретой духовке до подрумянивания — 30-40 мин при температуре 200 градусов. Затем вынуть, сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и дать постоять полчаса.

Приятного аппетита!!!
Посмотреть еще
🍰delicious life🍓 Гузеевы
Olga2004
Пирог из лаваша с брынзой и творогом
Домашние рецепты
21
182
0
N. Anrieta
anrieta
Баница с творогом из лаваша
Сербская кухня
6
35
0
Sveta Gruzinova
sweetbone
Пирог с брынзой и творогом
Грузинская кухня
3
17
0
Stavila Lyuda
stavila4145
Картофельная запеканка с брынзой
Украинская кухня
1
2
0
Вера Челиктен
veraCelikten
Слойки со шпинатом и брынзой
Домашние рецепты
19
155
0
Юлия Лагун
JuliaLag
Открытый пирог со шпинатом и брынзой
Домашние рецепты
2
32
0
Ирина🍴 Rys
IIRysKa
Хачапури на сковороде 😋👍
Грузинская кухня
90
680
24
🍰delicious life🍓 Гузеевы
Olga2004
Хрустящие закусочные пирожки с помидорами и брынзой
Домашние рецепты
12
132
0
Anna Anna
BAnna
Пирог с курицей и брынзой 🥧
Домашние рецепты
1
18
0
Зоя Шунина
Zoya7
Пирог с сыром и шпинатом
Домашние рецепты
160
1.05K
3
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта