воскресенье, 12.19

Пирог с карамельным луком и козьим сыром

Порций	8
Время	2 часа 45 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Это невероятно вкусный пирог со сладким карамельным луком и козьим сыром, придающим пирогу пикантность.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,04 г

Жиры 22,65 г

Углеводы 21,48 г

317 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

5 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Розмарин

1 пуч.

Масла, жиры

	Оливковое масло	1 ст. л.
	Сливочное масло	8 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1,2 ст.

Овощи свежие

Лук красный

3 гол.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ч. л.
	Соль	0,2 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Вода	0,5 ст.
	Вода	1 ст. л.
	Лимонный сок	2 ч. л.

Сыры

Козий сыр мягкий

90 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Мука пшеничная

1,2 ст.

Разогрейте духовку до 200С.
Поставьте мисочку с мукой в морозильную камеру на 30-60 минут.

Шаг 2

	Соль	0,2 ч. л.
	Сахар-песок	1 ч. л.

В большой миске смешайте охлажденную муку, соль и сахар.

Шаг 3

Сливочное масло

8 ст. л.

К мучной массе добавьте сливочное масло и мешайте все в блендере, пока масло не порежется на маленькие кусочки.

Шаг 4

	Вода	0,5 ст.
	Лимонный сок	2 ч. л.

К общей массе добавьте воду и лимонный сок. Мешайте до получения однородной массы. Скатайте тесто в шарик. Накройте миску с тестом крышкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Шаг 5

	Оливковое масло	1 ст. л.
	Лук красный	3 гол.

На сковороде разогрейте оливковое масло. Положите в сковороду нашинкованный лук. Обжаривайте лук на медленном огне, время от времени помешивая, пока он не приобретет красивый золотисто-коричневый оттенок. Это займет в среднем 45 минут.

Шаг 6

	Козий сыр мягкий	90 г
	Розмарин	1 пуч.

Когда тесто охладилось, переложите его на противень, предварительно положив на противень лист пергамента. Раскатайте из теста круг диаметром 30см. В центр этого круга положите козий сыр, карамельный лук и измельченный розмарин. По краям оставьте 5см теста, заверните оставленные края, немного закрывая начинку.

Шаг 7

	Яйцо куриное	1 шт.
	Вода	1 ст. л.

В маленькой мисочке смешайте яйцо и воду. Смажьте этой смесью тесто. Отправьте пирог в духовку на 35-40 минут, пока тесто не зарумянится. Когда пирог готов, достаньте его из духовки и дайте ему постоять 5-10 минут до подачи на стол.