Patee. Рецепты
вторник, 12.09
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней

Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней

Порций8
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги
СпособКлассический

Готовим простой шоколадный пирог с творогом и вишней, чем-то похожий на брауни, с влажной и сочной структурой, творожной начинкой и вишнями - этот пирог с творогом понравится всем любителям шоколадной выпечки! Пышный и вкусный пирог запеченный в духовке получается большим, как раз для большой компании. Творожную начинку с вишней можно выкладывать на шоколадное тесто с помощью чайных ложек в произвольном порядке или, как показано в рецепте, использовать кондитерский мешок с круглой насадкой. Насыщенный вкус шоколадного теста с кремовой творожной начинкой и кислинкой вишни - это то, что почувствуете вы, попробовав этот замечательный шоколадный пирог с творогом и вишней!

Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,8 г
Жиры 9,22 г
Углеводы 24,59 г
200
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Любовь МедведеваMehriban BerdievaНаталия СолопСветлана Свириденко и 469 нравится
956 добавили себе
1429
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Чай, кофе, какао
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней - Шаг 1

Для приготовления шоколадного пирога с творожной начинкой и вишнями нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, какао-порошок, сахар, куриные яйца, жирные сливки или сметана, творог, вишни свежие или замороженные и предварительно размороженные, пищевая сода, разрыхлитель, масло подсолнечное рафинированное, ванильный сахар, кипяток, молоко.

Шаг 2
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней - Шаг 2

Сначала приготовим творожную начинку для шоколадного пирога. Для этого в чаше кухонного комбайна или стационарного блендера соединяем творог, сахар, ванильный сахар, жирные сливки или сметану, куриное яйцо.

Шаг 3
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней - Шаг 3

Взбиваем все ингредиенты до получения кремообразной творожной массы. Начинка готова, приступаем к приготовлению теста.

Шаг 4
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней - Шаг 4

Для приготовления теста для шоколадного пирога соединяем в миске просеянную пшеничную муку, какао-порошок, сахар, по неполной чайной ложке разрыхлителя и пищевой соды.

Шаг 5
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней - Шаг 5

Перемешиваем сухие ингредиенты ложкой или венчиком до их равномерного смешивания.

Шаг 6
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней - Шаг 6

В другой глубокой миске соединяем молоко, подсолнечное рафинированное масло, куриное яйцо.

Шаг 7
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней - Шаг 7

Перемешиваем молоко с маслом и яйцом до получения однородной смеси.

Шаг 8
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней - Шаг 8

Постепенно всыпаем в жидкую смесь сухую часть (из муки, какао, сахара, соды и разрыхлителя).

Шаг 9
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней - Шаг 9

Замешиваем однородное тесто.

Шаг 10
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней - Шаг 10

Теперь при непрерывном интенсивном перемешивании вливаем в шоколадное тесто кипяток.

Шаг 11
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней - Шаг 11

И сразу же взбиваем тесто миксером около 30 секунд. Оно станет более жидким и начнёт пузыриться.

Шаг 12
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней - Шаг 12

В форму для выпечки (в данном случае используется силиконовая круглая форма для выпечки диаметром 24 см) выкладываем 1/3 часть шоколадного теста, разравниваем поверхность. На тесто выкладываем 1/2 часть вишен без косточек.

Шаг 13
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней - Шаг 13

Далее из кондитерского мешка или чайной ложкой выкладываем 1/3 часть творожной начинки.

Шаг 14
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней - Шаг 14

Далее следует слой из теста (ещё 1/3 часть) и оставшихся вишен.

Шаг 15
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней - Шаг 15

Снова творожная начинка (1/3 часть).

Шаг 16
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней - Шаг 16

Покрываем творожную начинку оставшимся шоколадным тестом, на которое выкладываем остаток творожной массы.

Шаг 17
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней - Шаг 17

Выпекаем шоколадный пирог с творогом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Духовку во время выпечки не открывайте первые 30 минут!

Шаг 18
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней - Шаг 18

Готовый шоколадный пирог с творожной начинкой и вишнями немного остужаем в форме, затем перекладываем на блюдо, даём полностью остыть, разрезаем на порции и подаём к столу во время десерта!
Приятного аппетита!

Тематические подборки

ПирогиПирог в духовкеВишневые пирогиПирог с творогом

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта