вторник, 20.02

Грушевый пирог с безе

Порций	12
Время	1 час 5 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Хрустящее безе, груши и рождественские специи - это чудесный праздничный десерт.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,68 г

Жиры 12,75 г

Углеводы 25,13 г

226 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

53 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Бренди

3 ст. л.

Крупы

Миндальные хлопья

100 г

Масла, жиры

Сливочное масло

80 г

Орехи, семечки

Лесной орех (фундук)

50 г

Сахар, мёд, соль

	Мёд	2 ст. л.
	Сахар-песок	70 г

Специи, пряности, добавки

	Бадьян	1 шт.
	Ваниль	1 шт.
	Гвоздика	2 шт.
	Корица	0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

	Апельсин	1 шт.
	Груша	3 шт.
	Изюм	40 г
	Лимон	1 шт.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Песочное печенье

150 г

Яйца

Яичный белок

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Песочное печенье	150 г
	Лесной орех (фундук)	50 г
	Сливочное масло	80 г

Разогрейте духовку до 180°C. В кухонном комбайне измельчите миндальное печенье, фундук и растопленное сливочное масло.

Шаг 2

Переложите тесто в форму для пирога и прижмите его ко дну и по сторонам.

Шаг 3

Груша

3 шт.

Почистите груши и удалите косточки. Нарежьте груши кубиками.

Шаг 4

	Лимон	1 шт.
	Апельсин	1 шт.
	Корица	0,5 ч. л.
	Бадьян	1 шт.
	Гвоздика	2 шт.
	Мёд	2 ст. л.

Снимите цедру с апельсина и лимона. Смешайте груши, специи, мед, цедру цитрусовых и немного воды в кастрюле. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 15 минут. Слейте воду.

Шаг 5

	Миндальные хлопья	100 г
	Бренди	3 ст. л.
	Ваниль	1 шт.
	Изюм	40 г

В миске смешайте груши, миндальные хлопья, бренди, семена стручка ванили и изюм. Переложите начинку на тесто.

Шаг 6

	Яичный белок	3 шт.
	Сахар-песок	70 г

В стационарном миксере или при помощи ручного миксера с венчиком взбейте в пену яичные белки. Как только они начнут пениться, медленно добавьте сахар. Чтобы добиться желаемого результата, миска и венчик не должны быть жирными.

Шаг 7