суббота, 12.56
Пирог с фрикадельками

Пирог с фрикадельками

Порций6
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Предлагаю приготовить очень вкусный и необычный не сладкий пирог на сметанном тесте с мясными шариками-фрикадельками! Такой пирог хорош как сам по себе (с горячими напитками или салатом из свежих овощей), так и к первым и вторым блюдам вместо хлеба. Фрикадельки из свиного фарша с луком во время приготовления своим мясным соком пропитывают мягкое и без того вкусное тесто, а сырная корочка придаёт этому оригинальному пирогу особую изюминку и приятное сливочное послевкусие. По вкусу пирог напоминает то ли чебуреки, то ли беляши (мясо, лук, тесто- всё-таки схожесть по продуктам даёт о себе знать). И хотя по фотографии не видно, но тесто очень хорошо пропекается, сильно поднимаясь во время выпечки и немного оседая после того, как пирог из духовки попадает на стол. Подавайте пирог с фрикадельками к столу горячим, тёплым или уже остывшим, и наслаждайтесь сытной домашней выпечкой!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,2 г
Жиры 8,2 г
Углеводы 14,11 г
184
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 125 нравится
455 добавили себе
584
5
Вам нужно
Молочные продукты
Сметана 20%
Сметана 20% 250 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 180 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1 ч. л.
Мясо
Свиной фарш
Свиной фарш 400 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 100 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 120 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Пирог с фрикадельками

Для приготовления пирога с фрикадельками нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной фарш, репчатый лук, твёрдый сыр, пшеничная мука, разрыхлитель, сметана, куриные яйца, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2
Пирог с фрикадельками
Свиной фарш
Свиной фарш400 г
Лук репчатый
Лук репчатый100 г
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Сначала приготовим фарш для фрикаделек. Пропускаем через мясорубку репчатый лук и добавляем луковую кашицу вместе с солью и чёрным молотым перцем к свиному фаршу.

Шаг 3
Пирог с фрикадельками

Фарш перемешиваем и смоченными в воде руками формируем из него мясные шарики-фрикадельки, всего 15 штук.

Шаг 4
Пирог с фрикадельками
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.

Теперь быстро приготовим тесто для пирога с фрикадельками. В миску разбиваем куриные яйца.

Шаг 5
Пирог с фрикадельками
Сметана 20%
Сметана 20%250 г

Венчиком слегка взбиваем яйца и добавляем сметану 15-20 % жирности.

Шаг 6
Пирог с фрикадельками
Мука пшеничная
Мука пшеничная180 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель1 ч. л.
Соль
Сольп/в

Перемешиваем венчиком яйца со сметаной до получения однородной яично-сметанной смеси и всыпаем просеянную с разрыхлителем и солью пшеничную муку.

Шаг 7
Пирог с фрикадельками

Замешиваем тесто консистенции как для оладий.

Шаг 8
Пирог с фрикадельками

В форму для выпечки пирога переливаем сметанное тесто, разравниваем поверхность. Я использовала силиконовую форму диаметром 24 см. Если у вас форма не силиконовая, то смажьте дно и бока небольшим количеством масла.

Шаг 9
Пирог с фрикадельками

На поверхности теста раскладываем фрикадельки, слегка вдавливая их в тесто.

Шаг 10
Пирог с фрикадельками
Сыр твердый
Сыр твердый120 г

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке и засыпаем им поверхность пирога.

Шаг 11
Пирог с фрикадельками

Выпекаем пирог с фрикадельками в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.

Шаг 12
Пирог с фрикадельками

Даём готовому пирогу постоять в форме 5 минут, а после перекладываем его на блюдо.
Пирог с фрикадельками готов!

Шаг 13
Пирог с фрикадельками

Подавайте вкусный и сытный пирог с фрикадельками к столу в горячем, тёплом или остывшем виде.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Povar
Пирог с персиками
Домашние рецепты
30
200
3
Povar
Пирог с яблоками
Домашние рецепты
27
177
0
Povar
Мясной пирог с сыром
Домашние рецепты
123
614
12
Larisa
Творожный пирог с черносливом и морковью
Домашние рецепты
6
68
0
Larisa
Блинный пирог с творожной начинкой
Русская кухня
18
197
2
Larisa
Блинчатый пирог с лососем
Домашние рецепты
4
31
0
Larisa
Цветной пирог с овощами
Итальянская кухня
9
80
1
Olga03
Пирог с рыбой
Домашние рецепты
12
120
2
Olga03
Пирог с капустой
Домашние рецепты
29
228
1
nezabudkaa
Быстрый пирог с яблоками и творогом
Домашние рецепты
40
225
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта