Patee. Рецепты
суббота, 12.56
Пирог с мясными фрикадельками

Пирог с мясными фрикадельками

Порций6
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги
СпособКлассический

Предлагаю приготовить очень вкусный и необычный пирог на сметанном тесте с мясными фрикадельками и сыром в духовке! Домашний пирог хорош как сам по себе (с горячими напитками или салатом из свежих овощей), так и к первым и вторым блюдам вместо хлеба. Фрикадельки из свиного фарша с луком во время приготовления своим мясным соком пропитывают мягкое и без того вкусное тесто, а сырная корочка придаёт этому оригинальному вкусному пирогу особую изюминку и приятное сливочное послевкусие. По вкусу пирог напоминает то ли чебуреки, то ли беляши (мясо, лук, тесто - всё-таки схожесть по продуктам даёт о себе знать). И хотя по фотографии не видно, но тесто очень хорошо пропекается, сильно поднимаясь во время выпечки и немного оседая после того, как пирог из духовки попадает на стол. Подавайте вкусный домашний пирог с фрикадельками к столу горячим, тёплым или уже остывшим, и наслаждайтесь сытной домашней выпечкой!

Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,2 г
Жиры 8,2 г
Углеводы 14,11 г
184
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Екатерина КрасковскаяTina chefOksana YuAyjemal Tekayeva и 146 нравится
495 добавили себе
645
5
Вам нужно
Молочные продукты
Мука, крахмал
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Сыры
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Пирог с мясными фрикадельками - Шаг 1

Для приготовления пирога с мясными фрикадельками в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной фарш, репчатый лук, твёрдый сыр, пшеничная мука, разрыхлитель, сметана, куриные яйца, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2
Пирог с мясными фрикадельками - Шаг 2

Сначала приготовим фарш для фрикаделек. Пропускаем через мясорубку репчатый лук и добавляем луковую кашицу вместе с солью и чёрным молотым перцем к свиному фаршу.

Шаг 3
Пирог с мясными фрикадельками - Шаг 3

Фарш перемешиваем и смоченными в воде руками формируем из него мясные шарики-фрикадельки, всего 15 штук.

Шаг 4
Пирог с мясными фрикадельками - Шаг 4

Теперь быстро приготовим тесто для пирога с фрикадельками. В миску разбиваем куриные яйца.

Шаг 5
Пирог с мясными фрикадельками - Шаг 5

Венчиком слегка взбиваем яйца и добавляем сметану 15-20 % жирности.

Шаг 6
Пирог с мясными фрикадельками - Шаг 6

Перемешиваем венчиком яйца со сметаной до получения однородной яично-сметанной смеси и всыпаем просеянную с разрыхлителем и солью пшеничную муку.

Шаг 7
Пирог с мясными фрикадельками - Шаг 7

Замешиваем тесто консистенции как для оладий.

Шаг 8
Пирог с мясными фрикадельками - Шаг 8

В форму для выпечки пирога переливаем сметанное тесто, разравниваем поверхность. Я использовала силиконовую форму диаметром 24 см. Если у вас форма не силиконовая, то смажьте дно и бока небольшим количеством масла.

Шаг 9
Пирог с мясными фрикадельками - Шаг 9

На поверхности теста раскладываем фрикадельки, слегка вдавливая их в тесто.

Шаг 10
Пирог с мясными фрикадельками - Шаг 10

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке и засыпаем им поверхность пирога.

Шаг 11
Пирог с мясными фрикадельками - Шаг 11

Выпекаем пирог с фрикадельками в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.

Шаг 12
Пирог с мясными фрикадельками - Шаг 12

Даём готовому пирогу постоять в форме 5 минут, а после перекладываем его на блюдо.
Пирог с фрикадельками готов!

Шаг 13
Пирог с мясными фрикадельками - Шаг 13

Подавайте вкусный и сытный пирог с фрикадельками к столу в горячем, тёплом или остывшем виде.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

ПирогиПирог в духовкеПирог с мясом

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта