понедельник, 02.27

Фунтовый лимонный пирог

Порций	12
Время	1 час 5 мин
Кухня	Английская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Для приготовления фунтового пирога все ингредиенты берутся в одинаковом количестве. Такой пирог можно хранить около 1 недели в герметичном контейнере.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,34 г

Жиры 18,99 г

Углеводы 53,2 г

396 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

40 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	п/в
	Сливочное масло	15 ст. л.

Молочные продукты

Молоко коровье

3 ст. л.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Разрыхлитель	0,8 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	0,8 ст.
	Сахарная пудра	2 ст.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

п/в

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Лимонный экстракт	1 ч. л.
	Миндальный экстракт	0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

Цедра лимона

п/в

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Подсолнечное масло

п/в

Разогреваем духовку до 175 градусов. Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом.

Шаг 2

	Молоко коровье	3 ст. л.
	Яйцо куриное	3 шт.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Лимонный экстракт	1 ч. л.
	Миндальный экстракт	0,5 ч. л.

В средней миске взбиваем молоко, яйца, ванильный, лимонный и миндальный экстракты.

Шаг 3

	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Сахар-песок	0,8 ст.
	Разрыхлитель	0,8 ч. л.
	Цедра лимона	п/в

В миксере смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и лимонную цедру с двух лимонов. Перемешиваем все ингредиенты.

Шаг 4

Сливочное масло

15 ст. л.

К муке добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем в миксере на медленной скорости около 30 секунд.

Шаг 5

Аккуратно вливаем смесь из молока и яиц в муку. Взбиваем на средней скорости до образования теста. Переключаем скорость миксера на высокую, и дополнительно взбиваем тесто 20-30 секунд.

Шаг 6

Тесто переливаем в форму для выпечки. Запекаем 45-50 минут. Готовность пирога можно проверить с помощью зубочистки. Если зубочисткой проткнуть середину пирога и её кончик будет сухой, то пирог готов.

Шаг 7

Вынимаем пирог из духовки и оставляем остывать. Через 15 минут выкладываем пирог из формы.

Шаг 8

	Сахарная пудра	2 ст.
	Лимонный сок	п/в

Пока пирог остывает, готовим глазурь. Смешиваем сахарную пудру и сок одного лимона. Затем медленно вливаем сок второго лимона.
Если вы любите густую глазурь, добавьте меньше лимонного сока.

Шаг 9

Когда пирог полностью остыл, берём вилку и делаем проколы на верхушке пирога. Кладём пирог на пергамент и смазываем его глазурью. Глазурь затвердеет через 10-15 минут. Перед подачей к столу разрезаем пирог на порционные кусочки.

Тематические подборки

Пироги Лимонный пирог

Фунтовый лимонный пирог

Тематические подборки

Похожие рецепты