Лимонный пирог
| Порций | 8 |
| Время | 55 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги и пирожки |
| Способ | Классический |
Пирог со сливочно-лимонной начинкой - сладкий, немного кисловатый и очень вкусный.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
183
КИЛОКАЛОРИИ
|
и 25 нравится |
Сливочное масло | 80 г |
 |
Молоко сгущенное | 780 мл |
 |
Сахар-песок | 60 г |
 |
Соль | 0.2 ч. л. |
 |
Крекер | 14 шт. |
 |
Лимонный сок | 300 мл |
 |
Цедра лимона | 2 ст. л. |
 |
Яичный желток | 8 шт. |
![Лимонный пирог - Шаг 1](src="/r/x6/02/01/ec/640x.jpg")
Разогреть духовку до 160С.
![Лимонный пирог - Шаг 2](src="/r/x6/02/01/ed/640x.jpg")
|
Крекер | 14 шт. |
Положить крекеры в кухонный комбайн.
![Лимонный пирог - Шаг 3](src="/r/x6/02/01/ee/640x.jpg")
|
Сахар-песок | 60 г |
|
Соль | 0.2 ч. л. |
Добавить сахар и соль.
![Лимонный пирог - Шаг 4](src="/r/x6/02/01/ef/640x.jpg")
Взбить до консистенции крошки.
![Лимонный пирог - Шаг 5](src="/r/x6/02/01/f0/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 80 г |
Добавить масло (размягченное или растопленное) и взбить, чтобы масса равномерно увлажнилась.
![Лимонный пирог - Шаг 6](src="/r/x6/02/01/f1/640x.jpg")
Выложить крошку в форму для пирога и равномерно спрессовать по дну и краям. Поставить форму на противень с краями.
![Лимонный пирог - Шаг 7](src="/r/x6/02/01/f2/640x.jpg")
|
Цедра лимона | 2 ст. л. |
Снять цедру с лимонов.
![Лимонный пирог - Шаг 8](src="/r/x6/02/01/f3/640x.jpg")
|
Лимонный сок | 300 мл |
Выжать сок из лимонов.
![Лимонный пирог - Шаг 9](src="/r/x6/02/01/f4/640x.jpg")
|
Яичный желток | 8 шт. |
Отделить яичные желтки от белков (для рецепта нам нужны только желтки).
![Лимонный пирог - Шаг 10](src="/r/x6/02/01/f5/640x.jpg")
|
Молоко сгущенное | 780 мл |
В небольшой миске взбить сгущенное молоко с лимонным соком.
![Лимонный пирог - Шаг 11](src="/r/x6/02/01/f6/640x.jpg")
В другой миске смешать лимонную цедру с яичными желтками.
![Лимонный пирог - Шаг 12](src="/r/x6/02/01/f7/640x.jpg")
Взбить до светлой массы.
![Лимонный пирог - Шаг 13](src="/r/x6/02/01/f8/640x.jpg")
Добавить сгущенку с лимоном, взбить до однородной массы.
![Лимонный пирог - Шаг 14](src="/r/x6/02/01/f9/640x.jpg")
Выложить начинку в форму поверх основы.
![Лимонный пирог - Шаг 15](src="/r/x6/02/01/fa/640x.jpg")
Выпекать около 25 минут, пока края не застынут (центр начинки должен казаться слегка недопеченным).
Выложить форму с пирогом на решетку для охлаждения на 1 час.
Прикрыть пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру минимум на 6 часов.
Перед подачей обернуть форму с пирогом влажным горячим полотенцем, чтобы пирог отошел ото дна и краев.
Нарезать пирог горячим ножом и подавать.
![Лимонный пирог - Шаг 20](src="/r/x6/02/01/fb/640x.jpg")
Можно украсить взбитыми сливками и долькой лимона.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |