суббота, 11.21

Лимонный пирог под малиновым соусом с ликером

Порций	6
Время	25 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Сладкий и терпкий! Лимонный сок при выпечке пропитывает пирог, а малиновый соус с ликером Шамбор придает ему удивительный аромат и непередаваемый вкус!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,89 г

Жиры 2,88 г

Углеводы 32,52 г

165 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Шамбор

2 ст. л.

Молочные продукты

Мороженое ванильное

4 ст.

Мука, крахмал

Крахмал кукурузный

1 ст. л.

Орехи, семечки

Миндаль

1 ст. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	2 ст. л.
	Сахар-песок	1 ст.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

1 ст. л.

Фрукты, ягоды

	Лимон	2 шт.
	Малина	340 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто слоеное бездрожжевое

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Крахмал кукурузный	1 ст. л.
	Лимонный сок	1 ст. л.

Малиновый соус с ликером:
Смешать кукурузный крахмал и лимонный сок в небольшой миске до образования однородной массы, отложить в сторону.

Шаг 2

	Малина	340 г
	Сахар-песок	2 ст. л.
	Шамбор	2 ст. л.

Слегка разморозить замороженную малину и положить в кастрюлю. Добавить сахар и нагреть на среднем огне.
Добавить смесь крахмала с лимонным соком, перемешать.
Варить пока не загустеет и поверхность не начнет пузыриться.
Снять с огня и добавить малиновый ликер Шамбор.
Перемешать.

Шаг 3

Процедить соус в миску через сито. Раздавить малину обратной стороной ложки, чтобы отделить зернышки.
Поставить процеженный соус в холодильник, пока он вам не понадобится.

Шаг 4

Пирог:
Разогреть духовку до 195С. Накрыть лист для выпечки пергаментом.

Шаг 5

Тесто слоеное бездрожжевое

1 шт.

Положить на лист размороженное слоеное тесто, немного растянуть пальцами края (или раскатать). Слегка завернуть края теста наверх.

Шаг 6

	Лимон	2 шт.
	Сахар-песок	1 ст.

Нарезать лимон как можно тоньше и удалить зерна. Обвалять ломтики лимона в сахаре и разложить на тесте.

Шаг 7

Миндаль

1 ст. л.

Посыпать сверху кусочками миндаля.

Шаг 8

Мороженое ванильное

4 ст.

Выпекать около 15 минут, пока тесто не начнет приобретать светло-золотистый оттенок.
Затем включить бройлер и продержать выпечку еще около 30 секунд в духовке с приоткрытой дверцей.
Достать из печи и немного остудить.

Шаг 9

Подавать с ванильным мороженым (при желании), и с малиновым соусом с Шамбором.