Шоколадный пирог с портером и сливочной глазурью
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 5 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Один из наиболее оригинальных вариантов пирога. Не слишком сладкий, с легкой, приятной горчинкой портера, которая только подчеркивает вкус шоколада, и невероятная глазурь со сливочным сыром и ликёром Бейлис.
|
389
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится
Разогрейте духовку до 175 градусов.
Смажьте маслом и присыпьте чуть-чуть мукой форму для выпечки или выстелите пергаментом.
![Шоколадный пирог с портером и сливочной глазурью - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/2e/05/640x.jpg")
Растопите масло вместе с портером, всё время помешивая.
Снимите с огня, всыпьте сахар и какао-порошок.
В маленькой миске смешайте сметану, яйца, ванилин.
Добавьте в смесь.
![Шоколадный пирог с портером и сливочной глазурью - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/2e/06/640x.jpg")
Всыпьте муку, соду и соль. Взбейте миксером.
Тесто должно получиться очень жидким.
![Шоколадный пирог с портером и сливочной глазурью - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/2e/07/640x.jpg")
Вылейте тесто в форму и выпекайте 45-50 минут.
(Для кексов - 25-28, для мини-капкейков - 15-20).
![Шоколадный пирог с портером и сливочной глазурью - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/2e/08/640x.jpg")
Дайте пирогу полностью остыть.
Глазурь: взбейте масло и сливочный сыр в течение 2-3 минут.
Всыпьте сахарную пудру и медленно влейте бейлис.
![Шоколадный пирог с портером и сливочной глазурью - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/2e/09/640x.jpg")
Хорошо смажьте пирог глазурью.
![Шоколадный пирог с портером и сливочной глазурью - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/2e/0b/640x.jpg")
Дайте глазури чуть-чуть застыть и подавайте.
Приятного аппетита!
