Шоколадный пирог с творогом
| Порций | 10 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Готовится этот шоколадный пирог с творогом быстро, а нравится всем. Простой рецепт из творога, а получается шикарный пирог с нежной творожной начинкой. Очень вкусно!
|
280
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 8 нравится |
Сливочное масло | 110 г |
 |
Сметана | 50 мл |
 |
Творог | 500 г |
 |
Крахмал кукурузный | 2 ст. л. |
 |
Мука пшеничная | 200 г |
 |
Сахар ванильный | 1 ч. л. |
 |
Сахар-песок | 150 г |
 |
Соль | 1 щеп. |
 |
Шоколад темный, 45-59% какао | 100 г |
 |
Яичный белок | 2 шт. |
 |
Яичный желток | 2 шт. |
![Шоколадный пирог с творогом - Шаг 1](src="/r/x6/19/7a/c0/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 200 г |
Подготовим необходимые продукты.
![Шоколадный пирог с творогом - Шаг 2](src="/r/x6/19/7a/c1/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 110 г |
В миску всыпать просеянную муку, сахар, ванильный сахар, соль, вложить охлаждённое сливочное масло и перетереть в крошку.
![Шоколадный пирог с творогом - Шаг 3](src="/r/x6/19/7a/c2/640x.jpg")
|
Яичный желток | 2 шт. |
Добавить куриные желтки и замесить тесто.
![Шоколадный пирог с творогом - Шаг 4](src="/r/x6/19/7a/c3/640x.jpg")
|
Сахар-песок | 50 г |
Завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
![Шоколадный пирог с творогом - Шаг 5](src="/r/x6/19/7a/c4/640x.jpg")
|
Сахар ванильный | 1 ч. л. |
В отдельную миску вложить творог, сахар, крахмал, сметану, куриные белки, всё перебить погружным блендером в однородную массу.
![Шоколадный пирог с творогом - Шаг 6](src="/r/x6/19/7a/c5/640x.jpg")
|
Соль | 1 щеп. |
Разделить массу на две равные части.
![Шоколадный пирог с творогом - Шаг 7](src="/r/x6/19/7a/c6/640x.jpg")
|
Творог | 500 г |
Растопить шоколад. В одну порцию добавить растопленный шоколад и перемешать массу.
![Шоколадный пирог с творогом - Шаг 8](src="/r/x6/19/7a/c7/640x.jpg")
|
Сахар-песок | 100 г |
Форму 20 см., застелить пергаментом. В форму натереть на тёрке один кусочек теста, распределить равномерно и слегка его придавить вилкой ко дну.
![Шоколадный пирог с творогом - Шаг 9](src="/r/x6/19/7a/c8/640x.jpg")
|
Шоколад темный, 45-59% какао | 100 г |
На слой теста поочерёдно выложить творожную массу.
![Шоколадный пирог с творогом - Шаг 10](src="/r/x6/19/7a/c9/640x.jpg")
|
Яичный белок | 2 шт. |
Разровнять и сверху натереть на тёрке второй кусочек теста.
![Шоколадный пирог с творогом - Шаг 11](src="/r/x6/19/7a/ca/640x.jpg")
|
Сметана | 50 мл |
Аккуратно разровнять по всей поверхности и присыпать сахаром.
![Шоколадный пирог с творогом - Шаг 12](src="/r/x6/19/7a/cb/640x.jpg")
|
Крахмал кукурузный | 2 ст. л. |
Выпекать в разогретой духовке до 170 градусов 60 минут. Время выпекания зависит от технических возможностей духовки.
![Шоколадный пирог с творогом - Шаг 13](src="/r/x6/19/7a/cc/640x.jpg")
Пирог должен слегка зарумяниться.
![Шоколадный пирог с творогом - Шаг 14](src="/r/x6/19/7a/cd/640x.jpg")
Готовому пирогу дать полностью остыть, вынуть из формы, порезать на порции.
![Шоколадный пирог с творогом - Шаг 15](src="/r/x6/19/7a/ce/640x.jpg")
Приятного всем чаепития!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |