Виктория Карагезян
понедельник, 12.33
Слоёная коса с капустой и сосисками

Слоёная коса с капустой и сосисками

Порции2
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический
Сочный пирог с капустой, хорош и в теплом виде и холодном.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,55 г
Жиры 6,57 г
Углеводы 20,39 г
159
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Лиана КузнецоваЛина МелинаАлла ГулинаАнжелика Коваль и 3 нравится
83 добавили себе
90
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Кинза (кориандр)
Кинза (кориандр) 1 пуч.
Пекинская капуста
Пекинская капуста 300 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 50 мл
Мука, крахмал
Крахмал картофельный
Крахмал картофельный 1 ст. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1 ч. л.
Мясо
Сосиски венские
Сосиски венские 2 шт.
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 300 г
Лук зеленый
Лук зеленый 1 пуч.
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль морская
Соль морская п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Смесь итальянских трав
Смесь итальянских трав п/в
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Тесто слоеное дрожжевое
Тесто слоеное дрожжевое 500 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 1
Доя пирога вам понадобиться дрожжевое слоеное тесто, капуста двух видов (пекинская и белокочанная), лук репчатый, зелень, венские сосиски из индейки, яйцо, крахмал, специи.
Шаг 2
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 2
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Чистим, моем, шинкуем не очень мелко репчатый лук.
Шаг 3
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 3
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло50 мл
Обжариваем на масле до полупрозрачности.
Шаг 4
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 4
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная300 г
Моем капусту и мелко шинкуем половину не крупного кочана.
Шаг 5
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 5
Пекинская капуста
Пекинская капуста300 г
Так же поступаем с пекинской капустой.
Шаг 6
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 6
Помещаем всю капусту в сковородку к уже слегка обжаренному репчатому луку. И обжариваем, иногда помешивая.
Шаг 7
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 7
Кинза (кориандр)
Кинза (кориандр)1 пуч.
Лук зеленый
Лук зеленый1 пуч.
Сосиски венские
Сосиски венские2 шт.
Небольшие пучки зелени (мы любители кинзы, поэтому брала именно ее, вы можете взять петрушку, укроп, что вам по вкусу) моем, перебираем.
Шаг 8
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 8
Чистую зелень мелко шинкуем.
Шаг 9
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 9
Сосиски режем не крупными колечками.
Шаг 10
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 10
Соль морская
Соль морскаяп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Смесь итальянских трав
Смесь итальянских травп/в
В слегка обжаренную капусту добавляем зелень, сосиски, соль, перец и специи по вкусу (я использовала итальянские травы).
Шаг 11
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 11
Доводим до готовности. И оставляем начинку остывать.
Шаг 12
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 12
Тесто слоеное дрожжевое
Тесто слоеное дрожжевое500 г
Тесто предварительно растаявшее, комнатной температуры.
Шаг 13
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 13
Мука пшеничная
Мука пшеничная1 ч. л.
Подготовим противень. Застелить пекарской бумагой, слегка припорошить мукой.
Шаг 14
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 14
Крахмал картофельный
Крахмал картофельный1 ст. л.
Аккуратно развернуть тесто. Я поделила на его на две части и пекла две "косы". Слегка припорошить тесто крахмалом для того, чтобы выделяемый сок остался внутри пирога и тесто при выпекании именно пеклось, а не варилось.
Шаг 15
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 15
Выкладываем остывшую начинку в центр теста (визуально делим его на три части). Боковые части нарезаем полосками.
Шаг 16
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 16
Начинаем плести "косу", поочередно собирая левые и правые полоски.
Шаг 17
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 17
Получается две такие "косички".
Шаг 18
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 18
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Яйцо куриное слегка солим и взбиваем вилкой.
Шаг 19
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 19
Кисточкой тщательно смазываем наши пироги.
Шаг 20
Слоёная коса с капустой и сосисками - Шаг 20
Ставим в предварительно разогретую до 180гр духовку и выпекаем до готовности примерно 30 +-10 минут.
Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Пирожки с капустой и грибами
Домашние рецепты
30
239
0
N. Anrieta
anrieta
Заливной пирог с капустой и мясным фаршем
Домашние рецепты
27
138
0
Зоя Шунина
Zoya7
Пирожки с капустой и морковью в духовке
Домашние рецепты
9
85
0
N. Anrieta
anrieta
Пирог с капустой и мясным фаршем на дрожжевом тесте
Домашние рецепты
19
124
0
Зоя Шунина
Zoya7
Пирог в виде сердца с капустой и грибами
Домашние рецепты
10
34
0
Зоя Шунина
Zoya7
Пирожки с капустой и яйцом в духовке
Домашние рецепты
12
36
2
Алина Боджолян
Sunnny
Пирог с капустой и яблоком
Домашние рецепты
6
34
0
Lera Stubareva
valeristu
Пирог с капустой и рыбой
Домашние рецепты
0
10
0
Ольга Пельш
Olga03
Слоеные пирожки с курицей и сыром
Домашние рецепты
34
275
1
Patee. Рецепты
patee
Пирожки из слоёного теста с ветчиной и сыром
Домашние рецепты
89
374
6
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта