воскресенье, 22.43

Пирог с капустой и яблоком

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Очень оригинальный пирог из слоеного теста с начинкой из красной капусты с яблоком и изюмом. Тесто нарезано полосками, скручено трубочками с начинкой и уложено в виде спирали.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,05 г

Жиры 7,14 г

Углеводы 28,29 г

191 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

36 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

50 мл

Овощи свежие

	Капуста краснокочанная	350 г
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Фрукты, ягоды

	Изюм	50 г
	Яблоко	1 шт.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто слоеное

400 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Изюм

50 г

Замочить изюм в стакане воды.

Шаг 2

Яблоко

1 шт.

Очистить яблоко от кожицы, вырезать сердцевину, нарезать кубиками и отложить в сторону.

Шаг 3

Капуста краснокочанная

350 г

Нарезать красную капусту. Вскипятить воду, добавить немного соли и положить в нее капусту. Варить до аль-денте (около 20 минут). За 5 минут до готовности капусты добавить яблоко. Через 5 минут снять с огня, слить воду, все мелко нарезать и отложить в сторону.

Шаг 4

	Чеснок	2 зуб.
	Оливковое масло	50 мл

Измельчить чеснок. Сбрызнуть дно глубокой сковороды оливковым маслом, нагреть на среднем огне и положить в нее чеснок. Обжаривать, пока не подрумянится.

Шаг 5

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Добавить капусту и яблоки. Слить воду из изюма, добавить в сковороду и обжаривать несколько минут. Приправить солью и перцем по вкусу, снять с огня и остудить. Слегка подавить начинку деревянной ложкой.

Шаг 6

Тесто слоеное

400 г

Разложить листы теста и нарезать полосками толщиной около 4 см.

Шаг 7

Положить в центр каждой полоски теста немного начинки и свернуть длинными трубочками (можно смочить края водой, чтобы лучше склеивались).

Шаг 8

Сложить трубочки с начинкой в форму для запекания спиралью.

Шаг 9

Яйцо куриное

1 шт.

Взбить яйцо в маленькой миске и смазать им поверхность пирога-спирали.