пятница, 10.57

Ямайский сладкий картофельный пудинг

Порций	12
Время	2 часа
Кухня	Американская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Этот пудинг похож на картофельные запеканки, которые готовят в Америке на День благодарения. Но, в отличие от приторно-сладких пирогов, украшенных миниатюрным зефиром, он пропитан карибскими ароматами - кокоса и рома.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,7 г

Жиры 9,23 г

Углеводы 31,46 г

219 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

4 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Ром темный

2 ст. л.

Масла, жиры

Сливочное масло

2 ст. л.

Молочные продукты

Молоко кокосовое

400 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст.

Овощи свежие

Картофель

500 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	1 ст.
	Сахар коричневый	2 ст. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Имбирь молотый	0,5 ч. л.
	Корица	0,2 ч. л.
	Мускатный орех тертый	1 ч. л.

Фрукты, ягоды

	Изюм	1 ст.
	Кокос	0,5 ст.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Слегка смазать маслом форму для выпечки и отложить в сторону.

Шаг 2

	Изюм	1 ст.
	Ром темный	2 ст. л.

Насыпать изюм в небольшую миску, залить ромом и оставить, чтобы пропитался.

Шаг 3

	Мука пшеничная	1 ст.
	Мускатный орех тертый	1 ч. л.
	Имбирь молотый	0,5 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.

В небольшой миске смешать пшеничную муку, мускатный орех, имбирь и соль. Отложить в сторону.

Шаг 4

Картофель

500 г

Проколоть картофель вилкой в нескольких местах, затем поставить в микроволновую печь и оставить на 9 минут при высокой температуре, пока картофель на размягчится.
С помощью рукавиц (он будет очень горячим!) вынуть картофель из печи отложить в сторону на несколько минут, пока не остынет.

Шаг 5

Разрезать остывший картофель пополам и вынуть рыхлую мякоть. Отбросить в сторону кожуру и разбить мякоть в пюре (у вас должно получиться около 1 3/4 стакана пюре).

Шаг 6

	Яйцо куриное	3 шт.
	Молоко кокосовое	400 мл
	Сахар коричневый	1 ст.
	Сливочное масло	2 ст. л.

Добавить слегка взбитые яйца и хорошо перемешать.
Затем добавить кокосовое молоко, коричневый сахар и масло.
Все хорошо перемешать.

Шаг 7

Добавить в пюре мучную смесь и перемешать.

Шаг 8

Добавить изюм с ромом и все хорошо перемешать.
Выложить тесто в приготовленную форму для выпечки.

Шаг 9

	Кокос	0,5 ст.
	Сахар коричневый	2 ст. л.
	Корица	0,2 ч. л.

Смешать тертый кокос, 2 столовые ложки коричневого сахара и молотую корицу и посыпать смесью тесто.
Поставить в духовку и выпекать 60-75 минут, пока не затвердеет.

Шаг 10