суббота, 10.33

Тосканский сладкий пирог

Порций	6
Время	1 час 30 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Этот сладкий пирог можно приготовить по очень простому рецепту. По желанию, в тесто можно добавить изюм.
Эта выпечка останется свежей в течение нескольких дней. А если он немного зачерствеет, то можно его нарезать на ломтики, и получатся очень вкусные бискотти.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,64 г

Жиры 5,63 г

Углеводы 42,45 г

255 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

57 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино красное сухое (столовое)

100 мл

Масла, жиры

Сливочное масло

30 г

Молочные продукты

Молоко коровье

120 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

250 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	120 г
	Соль	5 г

Специи, пряности, добавки

	Анис	10 г
	Дрожжи сухие быстродействующие	15 г
	Сода пищевая	10 г

Фрукты, ягоды

Цедра лимона

10 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	250 г
	Сахар-песок	120 г
	Соль	5 г
	Дрожжи сухие быстродействующие	15 г
	Сода пищевая	10 г
	Сливочное масло	30 г
	Яйцо куриное	2 шт.

На стол просейте муку и сделайте горку с “воронкой”. Добавьте сахар, соль, сухие дрожжи, соду, размягченное сливочное масло и яйца.
Немного белка сохраните, чтобы смазать потом поверхность пирога.

Шаг 2

	Молоко коровье	120 мл
	Вино красное сухое (столовое)	100 мл
	Цедра лимона	10 г
	Анис	10 г

Замешивайте тесто, постепенно добавляя молоко, марсалу., натертую цедру лимона и семена аниса.

Шаг 3

Месите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
Придайте ему форму кольца и переложите в форму, выложенную бумагой для выпечки. Форму накройте полотенцем и поставьте в теплое место, пока пирог не увеличится в 2 раза.

Шаг 4

Поверхность пирога смажьте белком и поставьте запекаться в заранее нагретую духовку на 45 минут.
Готовому пирогу дайте остыть, прямо в форме, затем выложите на сервировочное блюдо.

Приятного аппетита!