Selya La_vie
воскресенье, 21.13
Пирожное дин-донг

Пирожное дин-донг

Порций7
Время1 час 30 мин
КухняАмериканская кухня
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический
Дингдонги — фирменные американские пирожные, названные так в честь звучания колокольчика. Их выпекают с начала прошлого века! Это традиционные "шайбы", начиненные белым кремом.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,27 г
Жиры 13,93 г
Углеводы 49,39 г
331
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Jale HesenliДаша СопляковаОльга ДенисоваGala Smirnova и 19 нравится
121 добавил себе
144
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 1 ст. л.
Молочные продукты
Пахта
Пахта 1 ст.
Сливки 30-33%
Сливки 30-33% 1 ст.
Мука, крахмал
Мука цельнозерновая
Мука цельнозерновая 1,8 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель п/в
Сахар, мёд, соль
Сахар кондитерский
Сахар кондитерский 3,2 ст.
Соль
Соль 2 щеп.
Сладости, джем, варенье
Шоколад темный, 45-59% какао
Шоколад темный, 45-59% какао 460 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 0,3 ст.
Специи, пряности, добавки
Ваниль
Ваниль п/в
Ваниль
Ваниль 1 ст. л.
Сода пищевая
Сода пищевая п/в
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 1 ст.
Кофе растворимый
Кофе растворимый 1 ст.
Яйца
Яичный белок
Яичный белок 3 шт.
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Пирожное дин-донг - Шаг 1
Кофе растворимый
Кофе растворимый1 ст.
Шоколад темный, 45-59% какао
Шоколад темный, 45-59% какао60 г
Чтобы приготовить домашние диндонги, надо мелко нарезать шоколад (60 г) и высыпать в миску. Залить горячим кофе шоколад и дать смеси остыть, помешивая, пока шоколад не расплавится и смесь не станет однородной.
Шаг 2
Пирожное дин-донг - Шаг 2
Сахар кондитерский
Сахар кондитерский2 ст.
Мука цельнозерновая
Мука цельнозерновая1,8 ст.
Какао
Какао1 ст.
Сода пищевая
Сода пищеваяп/в
Разрыхлитель
Разрыхлительп/в
Соль
Соль1 щеп.
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 г
Сливочное масло
Сливочное масло1 ст. л.
Пахта
Пахта1 ст.
Ваниль
Ванильп/в
В большой миске просейте вместе сахар (2 стакана), муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель и щепотку соли. В другой большой миске взбить яйца. Постепенно добавить в смесь сухих ингредиентов масло, пахту, ваниль, расплавленную смесь шоколада, яйца.
Шаг 3
Пирожное дин-донг - Шаг 3
Разделите тесто на 2 формочки (диаметр 25 сантиметров) и выпекайте при температуре 160 градусов в течение часа. До готовности! В это время приготовьте начинку и ганаш.
Шаг 4
Пирожное дин-донг - Шаг 4
Вода
Вода0,3 ст.
Сахар кондитерский
Сахар кондитерский1,2 ст.
Яичный белок
Яичный белок3 шт.
Соль
Соль1 щеп.
Ваниль
Ваниль1 ст. л.
Сливки 30-33%
Сливки 30-33%1 ст.
Шоколад темный, 45-59% какао
Шоколад темный, 45-59% какао400 г
Для начинки смешайте 1/3 стакана воды, сахар (1,25 стакана), яичные белки, щепотку соли. Взбивайте на водяной бане около 5 минут. Снимите с водяной бани, добавьте ваниль (1 столовую ложку) и взбивайте еще 2 минуты до жестких пиков. Для ганаша: в маленькой кастрюле довести сливки до кипения. Сразу снять с огня. Добавить в шоколад (400 г). Дайте смеси постоять 5 минут, затем размешайте до однородности массы.
Теперь, когда готово тесто, вырезаем формочки. Вот такие должны получиться чашечки с крышкой. Внутрь заливаем начинку и прикрываем крышкой.
Шаг 5
Пирожное дин-донг - Шаг 5
Сверху смазываем ганашем
Шаг 6
Пирожное дин-донг - Шаг 6
Остудить и дать пропитаться🍩 Приятного аппетита
Посмотреть еще
Valeria Salvatore
Kingsman
Творожное пирожное
Русская кухня
5
17
0
Bachu Bachu
Bachu
Пирожное"Брауниз"
Американская кухня
2
12
0
Ольга Маринец
hanovaolya
Пирог
Египетская кухня
10
106
0
Валерия Владимировна
lionessssss
Нежнейшее пирожное таяющее во рту
Домашние рецепты
14
174
0
Алена Яшканова
Алена Яшканова
Шарлотка с яблоками и малиной
Домашние рецепты
10
55
0
Зоя Шунина
Zoya7
Сдобная плетенка с маком и повидлом
Домашние рецепты
63
194
7
Дашенька Шилимина
d-a-r-I-a-s
Яблочный пирог
Домашние рецепты
2
31
0
No avatar
AnastaziaIV
Лимонный пирог с мороженным
Домашние рецепты
3
37
0
Оля Шадрина
kiceleva89333005
Нежнейший пирог с персиками🍰
Домашние рецепты
9
105
0
Оля Гурская
Olya-bestchef
Пирог с капустой и яйцом
Домашние рецепты
2
31
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта