Яблочный штрудель

В первую очередь вымешиваем тесто. Для этого смешиваем муку, яйцо и 125 мл. теплой воды. Месим до однородности.

Смазываем поверхность получившегося теста маслом, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут.

Обжариваем в масле панировочные сухари в течение 5-и минут. Оставляем чтобы остыли.

Чистим яблоки и режем на мелкие кусочки.

Грецкие орехи измельчаем ножом, изюм моем и просушиваем.

Смешиваем в большой чаше яблоки, орехи, изюм, сахар, корицу и добавляем лимонный сок.

Берем большое полотенце или тряпичную салфетку и раскатываем на ней тесто до полупрозрачности.

Сразу скажу — процесс сложный.

Смазываем тесто растительным маслом и посыпаем сверху сухарями.

Выкладываем начинку на тесто, распределяя ровным слоем.

Теперь надо свернуть все что получилось в рулет, защипать края и выложить на противень, предварительно смазав его маслом.

Выпекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 40 минут.

Как видно на фотографии, у меня тесто потрескалось и часть начинки вытекла наружу. Видимо из-за того, что немного пересушил в духовке.

Перед подачей нарезаем на удобные кусочки и посыпаем сахарной пудрой.