четверг, 07.51

Персиковый пирог с шоколадом и сметанным кремом

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Готовить пирог легко - достаточно смешать все ингредиенты и выпечь в мультиварке или в духовке. Съедается этот пирог очень быстро, оставляя после себя приятные сладкие воспоминания об этом рецепте моей кухни.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,77 г

Жиры 7,82 г

Углеводы 21,5 г

175 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

51 добавил себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино красное сухое (столовое)

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 45-59% какао

50 г

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Мука пшеничная

200 г

Подготовьте все необходимые продукты.Персики помыть, очистить от кожуры и косточки, разделить на половинки.
Все подробности и секреты в видео рецепте: https://www.youtube.com/watch?v=e8ZfJ9-UNfU

Шаг 2

Яйцо куриное

3 шт.

В кастрюлю влить вино, воду, 1-2 ст. ложки сахара; имбирь, корицу, гвоздику, сок и цедру 1 апельсина.

Шаг 3

Сахар-песок

130 г

Довести до кипения вложить половинки персиков и бланшировать до мягкого состояния. Проверять зубочисткой.

Шаг 4

Сливочное масло

100 г

Готовые персики выложить на тарелку и дать остыть, а жидкость выпаривать до состояния соуса.

Шаг 5

Разрыхлитель

1 ч. л.

Готовим тесто, для этого муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель; какао всыпать в миску и хорошо перемешать. Чтобы смесь стала однородной.

Шаг 6

Крахмал кукурузный

2 ст. л.

Отдельно в миску вылить куриные яйца, всыпать сахар, ваниль.

Шаг 7

Какао

2 ст. л.

Взбивать до получения однородной пышной массы.

Шаг 8

Шоколад темный, 45-59% какао

50 г

Растопить сливочное масло и ½ шоколада в микроволновке и влить во взбитую массу.

Шаг 9

Ванильный экстракт

0,5 ч. л.

Затем в жидкие продукты порциями всыпать сыпучие продукты и перемешать лопаткой.

Шаг 10

Персик

5 шт.

Форму застелить пергаментом, а бока смазать сливочным маслом. Влить часть готового теста, по форме выложить персики, сложив половинки. В серединку положить по 1 кубику шоколада.

Шаг 11