Тыквенный пирог с карамельным соусом

Пирог:
Смешать муку с сахаром, разрыхлителем, содой, корицей и солью.

Добавить масло, тыквенное пюре и яйца, тщательно взбить.

Выложить в форму для выпечки 20х30 см, смазанную маслом.

Выпекать в разогретой духовке (160С) 30 минут.

Достать пирог из духовки и остудить.

Перед подачей полить карамельным соусом.

Карамельный соус:
Смешать в кастрюле крахмал с коричневым сахаром. Добавить сидр.

Добавить сливки, масло и соль, перемешать.

Варить на средне-сильном огне, постоянно помешивая, пока соус не закипит (около 3 минут). Убавить огонь до медленного и варить еще пару минут, чтобы соус загустел.

Примечание:
Можно также нанести на пирог ванильное мороженое и полить его карамельным соусом.