Пирог с курицей

Разогреть духовку до 210С.

Отварить куриные грудки, остудить, разделить на волокна с помощью двух вилок и отложить в сторону.

Достать тесто для пирога из холодильника и дать постоять около 15 минут при комнатной температуре.

Выложить тесто в форму для пирога и спрессовать по дну и бокам формы. Наколоть тесто в нескольких местах вилкой. Выпекать 7-8 минут, чтобы слегка подрумянилось. Достать и отложить в сторону.

Смешать куриное филе 3/4 стакана соуса для барбекю и нарезанным зеленым луком (немного лука отложить для украшения).

Посыпать тесто в форме половиной тертого сыра. Выложить сверху куриное филе.

Полить еще парой ложек соуса для барбекю и равномерно распределить по всей поверхности.

Добавить оставшийся сыр, посыпать отложенным луком. Выложить сверху разрезанные пополам помидорки.

Выпекать 7-8 минут, пока сыр не расплавится.

Достать, разрезать и подавать.

Можно добавить сметану и еще немного свежих помидорок.