Кудрявый пирог с вареньем и ягодами
| Порций | 8 |
| Время | 3 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги и пирожки |
| Способ | Классический |
Готовить этот пирог очень просто, а результат превзойдет ваши самые смелые ожидания. Обалденный вкус Кучерявого пирога никого не оставит равнодушным. Если его порезать на квадратики, получится печенье.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
382
КИЛОКАЛОРИИ
|
и 9 нравится |
Сливочное масло | 200 г |
 |
Сметана | 2 ст. л. |
 |
Мука пшеничная | 500 г |
 |
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
 |
Арахис | 2 ст. л. |
 |
Сахар ванильный | 0.5 ч. л. |
 |
Сахар-песок | 0.5 ст. |
 |
Вишнёвое варенье | 5 ст. л. |
 |
Смородина черная | 2 ст. л. |
 |
Яйцо куриное | 2 шт. |
![Кудрявый пирог с вареньем и ягодами - Шаг 1](src="/r/x6/14/71/02/640x.jpg")
|
Вишнёвое варенье | 5 ст. л. |
Подготавливаю необходимые продукты для приготовления пирога.
![Кудрявый пирог с вареньем и ягодами - Шаг 2](src="/r/x6/14/71/03/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 200 г |
Муку просеиваю, в неё добавляю нарезанное сливочное масло кубиком, перетираю в крошку при помощи кухонного комбайна.
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=pdgQLTV2AIo
![Кудрявый пирог с вареньем и ягодами - Шаг 3](src="/r/x6/14/71/04/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
В перетёртую массу вливаю куриные яйца, сахар, ванильный сахар, сметану и всё ещё раз перемешиваю.
![Кудрявый пирог с вареньем и ягодами - Шаг 4](src="/r/x6/14/71/05/640x.jpg")
|
Сметана | 2 ст. л. |
Готовую массу перекладываю на рабочую поверхность, формирую заготовку в виде рулета и разделяю на 2 части, большую и меньшую. Заворачиваю в пищевую плёнку, малую часть кладу в морозильную камеру, а большую в холодильник приблизительно на 2 часа.
![Кудрявый пирог с вареньем и ягодами - Шаг 5](src="/r/x6/14/71/06/640x.jpg")
|
Сахар-песок | 0.5 ст. |
Первую часть замороженного теста раскатываю в пласт, размером формы для выпекания. Форму слегка смазываю маслом и присыпаю мукой. Выкладываю в форму заготовку нижнего слоя пирога, формируя бортики.
![Кудрявый пирог с вареньем и ягодами - Шаг 6](src="/r/x6/14/71/07/640x.jpg")
|
Арахис | 2 ст. л. |
В середину на тесто выкладываю варенье и распределяю равномерно по всей поверхности. Присыпаю варенье слоем измельчённого ореха.
![Кудрявый пирог с вареньем и ягодами - Шаг 7](src="/r/x6/14/71/08/640x.jpg")
|
Смородина черная | 2 ст. л. |
Из второго кусочка теста формирую кудряшки, натираю его на крупной тёрке и равномерно покрываю слой варенья с орехами. Украшаю ягодами смородины.
![Кудрявый пирог с вареньем и ягодами - Шаг 8](src="/r/x6/14/71/09/640x.jpg")
|
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Ставлю выпекаться в заранее разогретую духовку до 190 градусов до золотистого цвета.
![Кудрявый пирог с вареньем и ягодами - Шаг 9](src="/r/x6/14/71/0a/640x.jpg")
|
Сахар ванильный | 0.5 ч. л. |
Даю пирогу немного остыть. Нарезаю на порции и подаю к чаю. Приятного аппетита!
![Кудрявый пирог с вареньем и ягодами - Шаг 10](src="/r/x6/14/71/0b/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 500 г |
Более подробно смотрите видео: https://www.youtube.com/watch?v=pdgQLTV2AIo
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |