воскресенье, 14.40
Кокосовый пирог с меренгой

Кокосовый пирог с меренгой

Порций8
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Простой и вкусный пирог со сливочно-кокосовой начинкой, покрытый меренгой.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,12 г
Жиры 12,64 г
Углеводы 52,93 г
334
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
нравится
30 добавили себе
32
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 270 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 2 ст.
Мука, крахмал
Крахмал картофельный
Крахмал картофельный 3 ст. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 2 ст.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 0,7 ст.
Сахарная пудра
Сахарная пудра 0,5 ч. л.
Сахарная пудра
Сахарная пудра 6 ст.
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 2,5 ч. л.
Винный камень
Винный камень 0,2 ч. л.
Кокосовая стружка
Кокосовая стружка 0,7 ст.
Кокосовый экстракт
Кокосовый экстракт 0,2 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Кокосовый пирог с меренгой
Мука пшеничная
Мука пшеничная2 ст.
Соль
Соль0,5 ч. л.
Сахарная пудра
Сахарная пудра0,5 ч. л.
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт2,5 ч. л.
Сливочное масло
Сливочное масло240 г

Основа:
Смешать муку с 1/4 ч. ложкой соли и сахарной пудрой. Добавить 1 ч. ложку ванилина и масло.

Шаг 2
Кокосовый пирог с меренгой

Нарезать масло, перемешивая до консистенции крошки.

Шаг 3
Кокосовый пирог с меренгой

Побрызгать форму для пирога спреем, выложить в нее крошку и спрессовать по дну и краям. Выпекать в разогретой духовке (175С) 15-18 минут, пока слегка не подрумянится.

Шаг 4
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.

Начинка:
Отделить яичные желтки от белков. Слегка взбить желтки.

Шаг 5
Сахар-песок
Сахар-песок0,7 ст.
Крахмал картофельный
Крахмал картофельный3 ст. л.

Насыпать сахар в кастрюлю. Добавить крахмал и оставшуюся соль.

Шаг 6
Кокосовый пирог с меренгой
Молоко коровье
Молоко коровье2 ст.

Помешивая, понемногу добавить молоко. Поставить на средне-сильный огонь и варить, постоянно помешивая, пока на поверхности не начнут появляться пузыри. Варить еще 2 минуты, помешивая, затем снять с огня.

Шаг 7
Кокосовый пирог с меренгой

Влить немного горячей молочной массы в желтки, помешивая, чтобы не заварились. Затем быстро влить желтки в кастрюлю с молочной массой, перемешать. Постоянно помешивая, варить 2 минуты. Снять с огня.

Шаг 8
Кокосовый пирог с меренгой
Сливочное масло
Сливочное масло30 г
Кокосовый экстракт
Кокосовый экстракт0,2 ч. л.
Кокосовая стружка
Кокосовая стружка0,7 ст.

Добавить масло, 1 ч. ложку ванилина, кокосовый экстракт, и 1/2 стакана кокосовой стружки, перемешать.

Шаг 9
Кокосовый пирог с меренгой

Выложить массу на остывшую основу пирога.

Шаг 10
Кокосовый пирог с меренгой
Винный камень
Винный камень0,2 ч. л.

Меренга:
Взбить яичные белки с 1/2 ч. ложкой ванилина и винным камнем до образования мягких пиков.

Шаг 11
Кокосовый пирог с меренгой
Сахарная пудра
Сахарная пудра6 ст.

Понемногу добавить сахарную пудру, взбивая до жестких пиков, и чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 12

Выложить меренгу поверх начинки, распределяя по всей поверхности.

Шаг 13

Посыпать оставшейся кокосовой стружкой.

Шаг 14
Кокосовый пирог с меренгой

Выпекать 12-15 минут при температуре 175С.

Шаг 15
Кокосовый пирог с меренгой

Достать пирог из духовки и остудить.

Шаг 16
Кокосовый пирог с меренгой

Разрезать и подавать.

Посмотреть еще
Zoya7
Орехово-кофейный пирог с меренгой
Домашние рецепты
20
98
2
maruse4ka
Яблочный пирог с ванильной меренгой
Домашние рецепты
17
162
2
Marina4
Нежный пирог с меренгой яблоками и грушами
Домашние рецепты
10
62
0
Sunnny
Лимонный пирог с меренгой
Домашние рецепты
16
81
4
ami4ka
Apple meringue pie / Яблочный пирог с меренгой
Американская кухня
14
84
0
Iriiiina
Абрикосовый пирог с меренгой
Домашние рецепты
2
10
0
Marina4
Апельсиновый пирог с меренгой
Домашние рецепты
11
60
0
Povar
Пирог с персиками
Домашние рецепты
30
200
3
Povar
Пирог с яблоками
Домашние рецепты
27
177
0
Povar
Мясной пирог с сыром
Домашние рецепты
123
614
12
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта