воскресенье, 14.40

Кокосовый пирог с меренгой

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Простой и вкусный пирог со сливочно-кокосовой начинкой, покрытый меренгой.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,12 г

Жиры 12,64 г

Углеводы 52,93 г

334 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

33 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

270 г

Молочные продукты

Молоко коровье

2 ст.

Мука, крахмал

	Крахмал картофельный	3 ст. л.
	Мука пшеничная	2 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	0,7 ст.
	Сахарная пудра	0,5 ч. л.
	Сахарная пудра	6 ст.
	Соль	0,5 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	2,5 ч. л.
	Винный камень	0,2 ч. л.
	Кокосовая стружка	0,7 ст.
	Кокосовый экстракт	0,2 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	2 ст.
	Соль	0,5 ч. л.
	Сахарная пудра	0,5 ч. л.
	Ванильный экстракт	2,5 ч. л.
	Сливочное масло	240 г

Основа:
Смешать муку с 1/4 ч. ложкой соли и сахарной пудрой. Добавить 1 ч. ложку ванилина и масло.

Шаг 2

Нарезать масло, перемешивая до консистенции крошки.

Шаг 3

Побрызгать форму для пирога спреем, выложить в нее крошку и спрессовать по дну и краям. Выпекать в разогретой духовке (175С) 15-18 минут, пока слегка не подрумянится.

Шаг 4

Яйцо куриное

3 шт.

Начинка:
Отделить яичные желтки от белков. Слегка взбить желтки.

Шаг 5

	Сахар-песок	0,7 ст.
	Крахмал картофельный	3 ст. л.

Насыпать сахар в кастрюлю. Добавить крахмал и оставшуюся соль.

Шаг 6

Молоко коровье

2 ст.

Помешивая, понемногу добавить молоко. Поставить на средне-сильный огонь и варить, постоянно помешивая, пока на поверхности не начнут появляться пузыри. Варить еще 2 минуты, помешивая, затем снять с огня.

Шаг 7

Влить немного горячей молочной массы в желтки, помешивая, чтобы не заварились. Затем быстро влить желтки в кастрюлю с молочной массой, перемешать. Постоянно помешивая, варить 2 минуты. Снять с огня.

Шаг 8