Алина Боджолян
понедельник, 14.24
Лимонный чизкейк с черничным сиропом

Лимонный чизкейк с черничным сиропом

Порций8
Время3 часа 25 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги
СпособКлассический

Легкие и вкусные мини-чизкейки со сливочно-лимонной начинкой, политые сладким черничным сиропом.

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,29 г
Жиры 16,82 г
Углеводы 34,84 г
305
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Светлана СавенковаM •Bella ByakivМария Корж и 19 нравится
117 добавили себе
140
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 120 г
Молочные продукты
Молоко сгущенное
Молоко сгущенное 400 мл
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 200 г
Сахар-песок
Сахар-песок 2 ст. л.
Сладости, джем, варенье
Крекер
Крекер 700 г
Соки, воды, напитки
Лимонный сок
Лимонный сок 8 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 0,5 ч. л.
Сыры
Сыр сливочный
Сыр сливочный 450 г
Фрукты, ягоды
Цедра лимона
Цедра лимона 4 ст. л.
Черника
Черника 170 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 2

Сбрызнуть формы для мини-чизкейков антипригарным спреем и отложить в сторону ( в данном случае использованы формы диаметром 10 см).

Шаг 3
Крекер
Крекер700 г
Сахар-песок
Сахар-песок80 г
Сливочное масло
Сливочное масло120 г

Смешать в маленькой миске раскрошенные крекеры с сахаром и растопленным маслом, тщательно перемешать.

Шаг 4

Выложить в приготовленные формы и спрессовать по дну, поднимаясь по стенкам форм на 1 см.

Шаг 5
Сыр сливочный
Сыр сливочный450 г
Молоко сгущенное
Молоко сгущенное400 мл

Начинка:
Взбить в большой миске миксера размягченный сливочный сыр со сгущенным молоком (сливочный сыр обязательно нужно довести до комнатной температуры, чтобы не было комков). Соскрести массу со стенок миски, еще раз взбить.

Шаг 6
Сахар-песок
Сахар-песок120 г

Взбивая на низкой скорости, добавить сахар.

Шаг 7
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

По одному добавить яйца.

Шаг 8
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт0,5 ч. л.
Лимонный сок
Лимонный сок6 ст. л.
Цедра лимона
Цедра лимона4 ст. л.

Добавить ванильный экстракт, сок и цедру лимона. Соскрести со стенок, взбить до однородной массы. По мере взбивания масса загустеет.

Шаг 9

Выложить начинку в формы поверх основы, разровнять поверхность.

Шаг 10

Выпекать 22-25 минут, пока начинка не застынет. Достать из духовки и остудить до комнатной температуры, затем полностью охладить в холодильнике.

Шаг 11
Черника
Черника170 г
Лимонный сок
Лимонный сок2 ст. л.
Сахар-песок
Сахар-песок2 ст. л.

Сироп:
Смешать в маленькой кастрюле чернику с лимонным соком и сахаром. Поставить на сильный огонь и помешивать около 2 минут, пока сахар не растворится, и не образуется фиолетовый соус. Снять с огня и хранить в плотно закрытой таре до подачи.

Шаг 12

Перед подачей аккуратно выложить чизкейки из формочек на тарелки, полить сиропом с черникой и подавать.

Тематические подборки

Пироги

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта