Thursday, 13.25

Пирог Ревани с апельсиновым сиропом

Порций	12
Время	50 мин
Кухня	Турецкая кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Готовим турецкий пирог “Ревани” из манной крупы, пропитанный пряным апельсиновым сиропом. Это не традиционный рецепт турецкой сладости, сахарный сироп в данном случае заменяется ароматным сиропом из свежевыжатого апельсинового сока, и такой вариант, скажу честно, мне нравится гораздо больше! Если и вы любите манники и влажную выпечку, положительно относитесь к кокосовой стружке и цитрусовым в выпечке, тогда пирог станет для вас открытием. Пряный оттенок манному пирогу придаёт гвоздика, добавленная в апельсиновый сироп, и даже если вы не очень любите эту пряность, опускать ингредиент не стоит - нотки гвоздики только усиливают волшебные ароматы, которые источает пирог, и привносят восточную изюминку. Вкусно, даже очень, готовьте не раздумывая, рецепт однозначно рекомендую!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4.97 г

Жиры 13.21 г

Углеводы 41.87 г

302 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 52 нравится

310 добавили себе

366

Вам нужно

Крупы

Масла, жиры

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления пирога “Ревани” с апельсиновым сиропом нам понадобятся следующие ингредиенты: манная крупа, пшеничная мука, разрыхлитель, кокосовая стружка, куриные яйца, сахар, ванилин или ванильный сахар, сливочное масло, апельсины, гвоздика.

Шаг 2

Апельсин

2 шт.

Два апельсина тщательно моем, вытираем насухо, снимаем с них цедру и выжимаем сок.

Шаг 3

Для сиропа понадобится 250 мл сока, для пирога - столовая ложка цедры. Если апельсинового сока меньше, доливаем кипячёную воду до нужного объема.

Шаг 4

Сахар-песок

150 г

В кастрюльку или ковш насыпаем сахар.

Шаг 5

Гвоздика

5 шт.

Вливаем в сахар апельсиновый сок и добавляем несколько гвоздичек.

Шаг 6

Ставим апельсиновый сироп на плиту, доводим до кипения и варим в течении 10 минут на медленном огне. Готовый сироп процеживаем, переливаем в миску, оставляем остывать.

Шаг 7

Мука пшеничная

150 г

Для приготовления самого пирога в миску просеиваем пшеничную муку.

Шаг 8

Кокосовая стружка

50 г

В муку добавляем кокосовую стружку.

Шаг 9

Разрыхлитель

1 ч. л.

Также всыпаем сюда разрыхлитель.

Шаг 10

Манная крупа

160 г

Далее в миску с мукой, кокосовой стружкой и разрыхлителем всыпаем манную крупу.

Шаг 11

Сахар-песок

200 г

Далее всыпаем сахар.

Шаг 12

Яйцо куриное

5 шт.

В миску с соединёнными сухими ингредиентами разбиваем 5 куриных яиц.

Шаг 13

Ванилин

2 щеп.

Добавляем апельсиновую цедру и ванилин. Соединённые ингредиенты слегка замешиваем.

Шаг 14

Сливочное масло

200 г

Вливаем растопленное и остывшее сливочное масло.

Шаг 15

Теперь венчиком тщательно вымешиваем однородное тесто довольно-таки жидкой консистенции.

Шаг 16

Выливаем тесто в форму для выпечки. Желательно использовать прямоугольную или квадратную форму. Дно и бортики формы предварительно нужно смазать маслом и посыпать мукой, я взяла силиконовую форму размером 24 см на 19 см, поэтому ничем её не смазывала.

Шаг 17

Выпекаем “Ревани” в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до золотистой корочки. Достаём пирог из духовки, часто накалываем зубочисткой или бамбуковой шпажкой.

Шаг 18

Выливаем на поверхность пирога весь остывший к этому времени апельсиновый сироп и ждём, пока он полностью впитается.

Шаг 19

Оставляем пирог полностью остывать, а затем нарезаем апельсиновый “Ревани” на порции.

Шаг 20

Вкуснейший пирог “Ревани” с апельсиновым сиропом готов.
Приятного аппетита!

Пирог Ревани с апельсиновым сиропом

Тематические подборки

Похожие рецепты