Тарт с шоколадным кремом и малиной

Для приготовления блюда понадобятся свежая малина и 4 формы для тарта.

Насыпать в среднюю миску крошку печенья, добавить масло и 1 столовую ложку сахара. Хорошенько перемешать. Выложить смесь в 4 формы для тарта и равномерно распределить по дну и по стенкам.

Поставить в холодильник на 20 минут, чтобы смесь затвердела.

Положить шоколад в теплостойкую посудину и растопить над кастрюлей с кипящей водой (можно использовать пароварку).

В большой миске взбить сыр. В маленькой миске взбить сливки и сахарную пудру. Добавить в сыр сметану и растопленный шоколад. Затем добавить взбитые сливки. Смешать до получения однородной массы.

Разложить шоколадную смесь в формы для тарта, поверх печенья и сгладить обратной стороной ложки.

Украсить малиной и подавать.